Aktuelles rund um unseren Foodblog

Portugiesisches Rosmarin­hähnchen – ein wun­der­ba­res, me­di­ter­ra­nes Schmor­gericht, von uns mit Mo­rin­ga olei­fe­ra als spe­zi­el­le Zu­tat neu in­ter­pre­tiert und durch wei­te­re le­cke­re Zu­ta­ten im Er­geb­nis eine ech­te Ge­schmacks­bom­be. Die Hähn­chen­keu­len prä­sen­tier­ten sich auf der Zun­ge but­ter­zart und ex­trem saf­tig. Dank Slow Coo­ker!

Un­ser por­tu­gie­si­sches Ros­ma­rin­hähn­chen ha­ben wir nach dem An­bra­ten noch 45 Min. in ei­ner Zi­trus­früch­te-Ma­ri­na­de aro­ma­ti­siert und – da wir be­son­ders gro­ße Keu­len hat­ten – an­schlie­ßend für vol­le 10 Std. im Slow Coo­ker ga­ren las­sen.

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Schollenfilet mit Garnelen-Butter-Cre­me und grünem Spargel

Scholle zählt in Deutsch­land zu den be­lieb­tes­ten Spei­se­fi­schen und das nicht oh­ne Grund. Das zar­te Fleisch des Platt­fi­sches ist schnee­weiß und äu­ßerst de­li­kat.

Wie im­mer in un­se­rer »Ger­ne­kü­che«, ha­ben wir auch bei die­sem Re­zept auf ei­ne Zu­be­rei­tung mit fri­­schen und hoch­­wer­­ti­­gen Zu­­ta­­ten, oh­­ne in­­dus­­tri­­el­­le Zu­­satz­­stof­­fe, ge­ach­tet. Rein und ge­sund es­sen » eben. Un­­se­­re be­­bil­­der­­te Re­­zept­­an­­lei­­tung zeigt wie's geht. [...]

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Trachanás mit Ziegenwürstchen und Feta

Die Basiszutat für un­ser Re­zept bil­det Tra­cha­nás, was man mo­dern be­trach­tet durch­aus als »Grie­chi­sche Pas­ta« ver­ste­hen kann.

Wir haben un­se­re Re­zept­va­ri­an­te mo­dern in­ter­pre­tiert und im Prin­zip wie ein Ri­sot­to zu­be­rei­tet. Ei­ne schö­ne ge­schmack­li­che Kom­po­nen­te zu un­se­rem grie­chi­schen »Pas­ta-Ge­richt«, bil­det Fe­ta, den wir di­rekt im Gar­vor­gang, zu­sam­men mit dem Tra­cha­nás, ver­ar­bei­tet ha­ben. Fe­ta ver­lieh un­se­rem »Slow Food-Ge­richt« ei­ne schö­ne, cre­mi­ge No­te. Zu­sam­men mit den an­de­ren Zu­ta­ten (To­ma­ten, Oli­ven und Ru­cola ali­as Rau­ke), ent­stand so ein herr­li­ches Aro­men­spiel auf dem Gau­men [...]

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Schweinefilet mit Pilz­rahm­sau­ce und grü­nem Spar­gel

Hoch­wer­tiges Fleisch vom Ibe­ri­co-Schwein, kom­bi­niert mit ei­ner cre­mi­gen Pilz­rahm­sau­ce. Ein­fach un­wider­steh­lich lecker. Zubereitet mit fri­schen und hoch­wer­ti­gen Zu­ta­ten, oh­ne in­dus­tri­el­le Zu­satz­stof­fe. Rein und ge­sund es­sen » eben. Un­se­re be­bil­der­te Re­zept­an­lei­tung zeigt wie's geht. [...]

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Unser »Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln auf chinesische Art« ist eine le­cke­re Kom­bi­na­tion aus ge­­bra­­te­­nem Schwei­ne­na­cken bes­ter Qua­li­tät, Bas­ma­ti-Reis und Frühlingszwiebeln. Da­mit ho­len wir uns das ku­li­na­ri­sche Flair Asi­ens auf den Tel­ler.

Tomatenketchup und sü­ße Chi­li­so­ße als spe­zi­el­le Zu­ta­ten

Fri­sche Ana­nas, ei­ne fantastische, selbst­ge­mach­te Ket­chup-Würz­sau­ce so­wie spe­zi­el­le Gewürze der asi­ati­schen Kü­che, ver­leihen un­se­rer Krea­tion ei­ne aus­ge­prägt exo­ti­sche No­te. Das Ge­­richt ist in der Her­stel­lung durch den Ver­zicht von Fer­tig­pro­duk­ten (Ketchup, Würz­sau­cen, etc.) ein biss­chen auf­wän­di­ger, aber un­gleich bes­ser und ganz be­stimmt auch ge­sün­der. [...]

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Mediterrane Rouladen mit Frühlingszwiebeln und Feta

Frei inspiriert von leckeren und gesunden Zutaten der griechischen Küche, haben wir dieses mediterrane Rouladengericht kreiert. Es ist also kein Klassiker der griechischen Küche, sondern eine moderne Interpretation.

Verwendet haben wir neben frischen Frühlingszwiebeln und herzhaften Feta bester Qualität, getrocknete Tomaten sowie Kapern für die Füllung. Als Beilage gab es Kritharaki, griechische Pasta mit frischen Erbsen, bei deren Auswahl wir ebenfalls  auf beste, naturbelassene Qualität geachtet haben. [...]

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Thunfisch sizilianische Art auf schwarzen Linsen bzw. »Tonno alla siciliana su lenticchie nere«

Statt den be­lieb­ten See­fisch mit ei­ner Krus­te aus Se­sam­sa­men (wie es in vie­len Thun­fisch-Re­zep­ten zu fin­den ist) zu ver­se­hen, ha­ben wir es so ge­macht wie die Si­zi­lia­ner und un­se­ren Thun­fisch statt­des­sen mit ge­rös­te­tem, si­zi­lia­ni­schen Berg­fen­chel­sa­men ver­hei­ratet.

In der Pfan­ne per­fekt me­di­um ra­re ge­bra­ten lan­de­te der schmack­haf­te See­fisch auf schwar­zen, si­zi­lia­ni­schen Lin­sen die wir mit fei­nen Möh­ren- und Fen­chel­wür­feln zu ei­nem äu­ßerst schmack­haf­ten Lin­sen­ge­mü­se kom­bi­niert ha­ben. [...]

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Sauce Hollandaise selber machen

Sauce Hollandaise ist ein feine Sauce, die nicht nur zu Spargel gut passt. Auch Fleisch, Fisch und Ge­müse, wie z. B. Ar­ti­scho­cken, sind per­fek­te Part­ner der cre­mi­gen Sau­ce. Bei zar­ten Mee­res­früch­ten, ist eine Sau­ce Hol­lan­dai­se als bin­den­des Element ebenfalls ein wah­rer Ge­nuss­fak­tor.

Ein »Sen­si­belchen«, eine Diva, ist sie aber auch, denn sie will be­hut­sam zu­be­rei­tet wer­den. Klas­si­sch, schlägt man sie mit dem Schnee­besen per Hand über dem Was­ser­bad. Diese Art der Zu­be­rei­tung ist Koch-Hand­werk. Hand­werk des­halb, weil man für das Ge­lin­gen be­stimm­te Dinge bzw. Re­geln wissen und be­ach­ten muss. Das Wasserbad (ein Topf mit heißem Wasser, in das man die Schüssel hineinhängt) darf nicht sprudeln, sodass der aufsteigende Dampf die Schüssel nur umspielt. Auf keinen Fall, darf man die Schüssel in das Wasser hineintauchen. Dadurch übersteigt die Arbeitstemperatur den kritischen Punkt und die Eigelbcreme gerinnt. Die­se Er­fah­rung haben auch wir vor vie­len, vie­len Jah­ren, als wir mit dem Ko­chen an­fin­gen, ge­macht. Un­s­ere ers­te Sau­ce Hol­lan­daise war kei­ne crem­i­ge Sau­ce, son­dern viel­mehr »Rühr­ei«. [...]

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Gebratener Kabeljau auf Orangen-Sellerie-Pürree – Rezeptidee der deutschen »Kreativküche«

Kabeljau ver­fügt über ei­nen äu­ßerst fei­nen Ge­schmack. Op­tisch hin­zu, kommt sein schnee­wei­ßes, zartes und saf­ti­ges Fleisch, was in in Sum­me zu ei­­nem per­­fek­­ten Kan­­di­­da­­ten für krea­­ti­­ve Re­­zept­­ideen macht. Nicht nur in Res­tau­rants, auch in »Gerne­küchen« so wie un­se­rer, ist er des­halb ein gern ge­se­he­ner Gast auf dem Spei­se­plan.

Sensorisch, wie auch op­tisch, ge­lingt die Zu­be­rei­tung von Kabel­jau be­son­ders gut, wenn man ihn mit Haut zu­be­rei­tet. Beim Bra­ten auf der Haut­sei­te, ver­leiht die Haut dem Fisch einen wirk­sa­men Schutz vor über­mä­ßi­ger Hit­ze, so­dass das Fisch­ei­weiß beim Bra­ten nicht so schnell aus­drin­gen kann. Der Fisch bleibt saf­tig, und zer­fällt er beim Wen­den nicht. Die Vo­raus­set­zung für ei­ne schö­ne Op­tik auf dem Tel­ler. Wer mag, kann die su­per­knus­pri­ge Haut auch mit­es­sen. Un­ser Re­zept ver­rät, wie das Bra­ten des Fisches per­fekt ge­lingt. [...]

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»Ri­sot­to mit grü­nem und wei­ßem Spar­gel«

Wie ge­lingt ein un­wi­der­steh­lich le­cke­rer, sah­nig-cre­mi­ger Ri­sot­to? Un­ser Re­zept ver­rät, wo­rauf man ach­ten muss.

Als geschmack­li­chen und sen­so­ri­schen Kon­trast, ha­ben wir un­ser sai­so­na­les Ri­sot­to­ge­richt mit ern­te­fri­schem grü­nen und wei­ßen Spar­gel kom­bi­niert. Der grü­ne Spar­gel, be­wusst »al den­te« ge­gart, prä­sen­tier­te sich mit leicht kna­cki­gen Biss im cre­mi­gen Ri­sot­to. Ein herr­li­cher ge­schmack­licher und sen­so­ri­scher Kon­trast! Als Garni­tur, ge­sellte sich da­zu noch wei­ßer Spar­gel, den wir im Knus­per­man­tel gold­braun frit­tiert ha­ben. [...]

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Mediterranes Mayonnaise bzw. Remoulade-Rezept: Unser leckeres und gesundes Remoulade-Rezept kommt dieses Mal in einer tollen, mediterranen Variante auf den Tisch. Wie immer, haben wir ein hochwertiges und für die Zubereitung mit dem Stabmixer geeignetes *Premium-Olivenöl » verwendet.

Unsere mediterrane Remoulade passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrucht-Rezepten, aber auch genau so gut zu grünem oder weißem Spargel. Für den Spargel haben wir extra zwei Varianten unserer Remoulade kreiert: Für grünen Spargel empfehlen wir die weiße Variante, für weißen Spargel unsere »krabbenfarbige« Variante. [...]

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»Pasta mit Pesto alla trapanese nach sizilianischer Art« bzw. »Pasta con Pesto alla trapanese«

In Sizilien kennt man es auch als auch als »Pes­to al­la Si­ci­lia­na«, »Pes­to Ros­so« und als »Pas­ta Cul­l'ag­ghia«. Die si­zi­lia­ni­sche Va­rian­te des für die Pro­vinz Tra­pa­ni ty­pi­schen ge­nue­si­schen Pes­tos ist ein be­lieb­ter Klas­si­ker der me­di­ter­ra­nen Kü­che. Statt ei­nem grü­nen Pes­to, wie es in der ita­lie­ni­schen Kü­che oft zu fin­den ist, ist hier ein ro­tes Pes­to die Ba­sis des Ge­richts. Man­deln und auch Ro­si­nen sind be­lieb­te Zu­ta­ten der si­zi­lia­ni­schen Kü­che. So wer­den auch in die­sem Re­zept Man­deln ver­wen­det. Wie im­mer bei ei­nem le­cke­ren, aro­ma­ti­schen Pes­to, dür­fen fri­sche Kräuter, in die­sem Fall Ba­si­li­kum, nicht feh­len. [...]

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Lammkeule mit Liebes-Kraut (Diktamus) und Salbei, dazu Myzithra und Ofenkartoffeln mit Schwarzkümmel-Krume

Bei unserem hoch­aroma­ti­schen Lammgericht ha­ben wir uns von einem Ge­richt des kre­ti­schen »Pe­la­gos Seaside Res­tau­rants« in­spi­rie­ren las­sen: »Lamm 'Ofto'«.

Hin­ter 'Of­to' ver­birgt sich  »Fleisch von Jung­lamm im Holz­ofen ge­gart«. So le­cker und raf­fi­niert im Ge­schmack, wünscht man sich ein Schmor­ge­richt auf den Tel­ler. Lei­der be­sit­zen wir kei­nen Holz­ofen und der Grill steht auch noch win­ter­fest ver­packt in der Ga­ra­ge. Al­so ha­ben wir die Zube­rei­tung des Ge­richt kur­zer­hand für un­seren Slow Coo­ker an­ge­passt. Die "Messlatte" war aufgrund der ho­hen Qua­li­tät des kre­ti­schen Res­tau­rants hoch ge­legt, ei­ne ku­li­na­ri­sche Herausforderung. Un­se­re In­ter­pre­ta­tion des kretischen Lamm­ge­richts prä­sen­tier­te sich auf dem Gaumen je­doch auch ohne Holzofen als eine äußerst schmackhafte und somit gelungene Rezeptvariante.

Als wir das Gericht im Res­tau­rant ge­nos­sen ha­ben, fiel uns so­fort das präg­nan­te "Ore­ga­no-Sal­bei"-Aro­ma des but­ter­zar­ten Lamm­flei­sches auf. Da das Pe­la­gos Sea Side Res­tau­rant als wich­ti­gen Be­stand­teil sei­ner Koch­phi­lo­so­phie aus­schließ­lich auf Zu­ta­ten der Re­gion Kre­ta zu­rück­greift, kam uns so­fort »Ori­ga­num Dic­tam­nus« bzw. »Dik­tam(n)os« (auf grie­chisch wird die Kräu­ter­plan­ze »Dik­ta­mo«, im kre­ti­schen Dia­lekt »Éro­tas«, sprich: »Érondas« ge­nannt) in den Sinn.

Ob wir da­mit wohl rich­tig la­gen? Die Lö­sung ver­ra­ten wir am En­de, denn wir ha­ben auf un­se­re Re­zept­an­fra­ge von Tzor­tza­kis Ale­xis, ei­nem der bei­den Kü­chen-Chefs des Res­tau­rants,  ei­ne Ant­wort er­hal­ten. […]

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Herzhafte Steakgerichte vom Schwein, Rind, Lamm und Wild

Herzhafte Steakgerichte aus der Pfan­ne und vom Grill. Ob En­tre­côte bzw. Rib­eye-Steak, Man­ga­lit­za-Rü­cken­steak oder Hüft­steak vom Wild­schwein. Hier wird jeder Steak­lieb­ha­ber fün­dig.

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Deftige Winterpizza rheinische Art

Einer der guten Grün­de wa­rum Piz­za so be­liebt ist, ist ih­re Viel­sei­tig­keit, was na­tür­lich zum Teil der Phi­lo­so­phie der Res­te­ver­wer­tung ge­schul­det ist. Aber auch persönliche Vorlieben spielen eine entscheidende Rolle. Die Auswahl der Zutaten für einen leckeren Belag, muss sich dabei keineswegs auf die me­di­ter­ra­ne Kü­che be­schrän­ken. So ist z.B auch ei­ne Sauer­kraut­piz­za ei­ne be­lieb­te, nicht me­di­ter­ra­ne Va­ri­an­te des Klas­si­kers.

Wir haben uns bei un­se­rem Re­zept ei­ner wei­te­ren Va­rian­te ge­wid­met und uns da­bei von der ak­tu­el­len Jah­res­zeit in­spi­rie­ren las­sen. Un­se­re spe­zi­el­le Grün­kohl­piz­za-Re­zept­va­rian­te ver­dient Ih­ren Na­men völ­lig zu Recht. Denn au­ßer Grün­kohl ha­ben wir noch herz­haf­te Mett­würst­chen ver­wen­det. Die To­ma­ten­sau­ce zum Be­strei­chen des Tei­ges, ha­ben wir durch ei­nen Sau­er­rahm-Spei­se­quark-Mix er­setzt.

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Pasta mit sizilianischer Sardinensauce bzw. »Pasta con la sarde alla siciliana« ist ein traditionelles, äußerst schmackhaftes si­zi­li­ani­sch­es Pas­ta-Fisch-Ge­richt.

Die Viel­falt der ita­li­eni­schen Kü­che be­geis­tert Fein­schme­cker und Ge­nie­ßer im­mer wie­der. Ins­be­son­de­re die si­zi­li­ani­sche Kü­che ver­blüfft mit der Viel­falt ih­rer Zu­ta­ten. »Pas­ta con la sar­de« ist ein gu­tes Bei­spiel da­für. Hier kom­men der Duft von Saf­ran und Fen­chel, die Schär­fe von Sar­di­nen und An­cho­vis, die Sü­ße von Ro­si­nen und das nus­si­ge Aro­ma von Pi­ni­en­ker­nen zu­sam­men und ver­ei­nen sich am Gau­men zu ei­nem fan­tas­ti­schen Ge­schmacks­er­leb­nis.

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Statt »Skrei mit Risotto« zu kombinieren, haben wir unseren »Winterkabeljau« bzw. »Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayonnaise« serviert.  Ähnlich zubereitet wie Risotto, ergibt sich ein wunderbarer Kontrast zum schneeweißen Skrei und zudem schmeckt schwarzer Venere-Reis auch noch hervorragend. Die Hauptsaison für diesen äußerst schmackhaften Fisch beginnt im Januar und endet spätestens Ende April. Ein guter Grund also, die Zeit zu nutzen und sich den Fisch schmecken zu lassen. […]

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Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelbrei und Wirsing

Thüringer Rost­brat­wurst (Thü­rin­ger Ros­ter) ist ei­ne weit über die Re­gion Thü­rin­gens hi­naus be­kann­te und be­lieb­te Wurst­spe­zi­ali­tät. Als Bei­la­ge wird meist Kar­tof­fel­stampf bzw. »Kar­tof­fel­brei« ge­reicht, den wir in un­se­rer spe­zi­el­len 'Ger­ne­ko­chen – Mit Wein ge­nie­ßen-Va­rian­te' noch mit Pas­ti­na­ke ver­fei­nert und Wir­sing kom­bi­niert ha­ben. Die Her­stel­lung der wür­zi­gen Brat­wurst be­sitzt ei­ne jahr­hun­der­te al­te Tra­di­tion. Die Ba­sis­re­zep­tur ist zwar fest de­fi­niert, die ver­wen­de­ten Zu­ta­ten kön­nen aber den­noch leicht va­ri­ie­ren. […]

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Ochsenschwanzsuppe nach Omas Art

Bei un­­se­rem Re­zept für »Omas Och­sen­schwanz­sup­pe«, ha­ben wir da­rauf ge­ach­tet, klas­si­sche Zu­ta­ten zu ver­wen­den. Wir woll­ten un­se­re Sup­pe ge­nau so zu­be­rei­ten, wie sie schon von vie­len, vie­len Omas seit et­li­chen Jahr­zehn­ten zu­be­rei­tet wur­de. Wie im­mer, ha­ben wir bei un­se­rer Re­cher­che fest­ge­stellt, dass es nicht nur EIN »Ori­gi­nal­re­zept« gibt, son­dern statt­des­sen ei­ne gan­ze Rei­he an Re­zep­ten, die von Re­gion zu Re­gion und Kü­che zu Kü­che va­ri­ie­ren kön­nen.

Statt mit in­dus­tri­ell wei­ter­ver­ar­bei­te­ten Zu­ta­ten, ha­ben wir un­se­ren Kü­chen­klas­si­ker aus­chließ­lich mit fri­schen zu­be­rei­tet. So wie un­se­re Omas es auch frü­her ge­macht ha­ben und wie man es auch heu­te  – zu­min­dest  in ei­nem Res­tau­rant – er­war­ten kann und auch er­war­ten soll­te. Ehr­li­ches Hand­werk eben. Lec­ker, gesund und au­then­tisch! […]

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Kohlrouladen mit Hackfleisch aus dem Slow Coo­ker, auch be­kannt als »Omas Kraut­wi­ckel« bzw. »Omas Krautwi­ckerl«, sind ein Re­zept­klas­si­ker der deut­schen, ös­ter­rei­chi­schen und nord­ita­li­eni­schen Kü­che. Auch in der Bal­kan­re­gion, wo sie Sar­ma« hei­ßen, sind sie be­kannt und be­liebt. Ob man Weiß­kohl oder Wir­sing­kohl da­für ver­wen­det, ent­schei­det der per­sön­li­che Ge­schmack und ein wert­prü­fen­der Blick ins Ge­mü­se­re­gal. Wir ha­ben uns bei un­se­rer Re­zept­va­rian­te für Wir­sing­kohl ent­schie­den.

Klassischerweise werden Kohl­rou­la­den z. B. mit Hack­fleisch oder Reis, oder ei­ner Mi­schung aus bei­dem ge­füllt. Es gibt aber noch vie­le wei­te­re Va­rian­ten. Um das Ba­sisre­zept et­was auf­zu­pep­pen, sprich ge­schmack­lich noch in­te­res­san­ter zu ma­chen, ha­ben wir es mit ei­ner ei­gens da­für kre­ierten Fül­lung aus Hack­fleisch und Sau­er­kraut, wel­ches wir mit wei­te­ren Zu­ta­ten ver­edelt ha­ben, neu und mo­dern in­ter­pre­tiert. […]

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Lendenschnitten mit Cham­pig­nons (nach al­tem Re­zept) war ei­nes un­se­rer ers­ten Sonn­tags­ge­rich­te, als wir vor fast 35(!) Jah­ren ge­mein­sam mit dem Ko­chen an­ge­fan­gen ha­ben. Da es uns sehr ge­mun­det hat, ha­ben wir es vie­le Jah­re lang oft und ger­ne zubereitet. In den letz­ten Jah­ren war es dann je­doch – aus wel­chen Grün­den auch im­mer – in Ver­ges­sen­heit ge­ra­ten. Sehr scha­de ei­gent­lich und des­halb ein gu­ter Grund das le­cke­re Re­zept wie­der ein­mal zu ge­nießen und mit an­de­ren Ge­nie­ßern zu tei­len. […]

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Unser »Kopfsalat Klara« bzw. »Grüner Salat Klara« ist ein Blatt­sa­lat-Re­zept­klas­si­ker der deut­schen Kü­che. Das Sa­lat­dres­sing wird aus Oli­venöl, Senf, Sah­ne, ei­nem hart­ge­koch­ten Ei und fri­schen Kräu­tern zu­be­rei­tet. Je nach Vor­lie­be, kann bei der Wahl der Sah­ne zwi­schen 'Sau­rer Sah­ne und 'Süßer Sahne va­ri­iert wer­den. Wir ha­ben bei un­se­rer Re­zept­va­ri­an­te Sau­re Sah­ne ver­wen­det. […]

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Bayerische Creme mit Scho­ko­la­den-Mousse, auch be­kannt als »Gestürzte Vanillecreme«, »Rahm­sulz«, »Baye­risch Krem«, »Ge­sulz­te Cre­me« oder »Crè­me ba­va­roi­se«, ist nicht nur in Deutsch­land ein be­kann­tes wie auch be­lieb­tes Des­sert.

Die Grund­zu­ta­ten be­ste­hen aus mit Va­nil­le aro­ma­ti­sier­ter Milch, Ei­gelb, Zu­cker. Um da­raus ei­ne Cre­me her­zu­stel­len, wer­den die Zu­ta­ten mit Ge­la­ti­ne ge­bun­den, Schlag­sah­ne ver­mengt und müs­sen da­nach noch meh­re­re Stun­den – am bes­ten über Nacht – im Kühl­schrank ru­hen. Nur so er­hält die Mas­se ei­ne cre­mig-ge­schmei­di­ge und den­noch fes­te Kon­sis­tenz für den Ver­zehr.

Um un­se­rer Baye­ri­schen (Va­nil­le-)Cre­me noch ei­ne ge­nuss­vol­le, krea­ti­ve No­te zu ver­lei­hen, ha­ben wir die­se mit ei­nem le­cke­ren Scho­ko­la­den-Mous­se ge­füllt und mit drei­er­lei Sau­cen (be­steh­end aus zwei Frucht­sau­cen und Za­bai­one) kom­bi­niert. […]

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