Foodblog "Gernekochen - Mit Wein genießen"

Der Foodblog mit Weinempfehlung, der »Genuss« und »gesunde Ernährung« miteinander verbindet und Ihnen zu jedem Gericht "reinen Wein" einschenkt.

>Die "Gernekochen - Mit Wein genießen" -Philosophie:

Ob Low-Fat, vegetarisch, Low-Carb oder strikt vegan – auf unserem Blog stehen keine wechselnden Ernähr­ungs­philosophien, sondern der pure Genuss, eine ausgewogene, gesunde Ernährung und "Gerne Kochen" im Vordergrund.

Ergänzend zu den Kreationen der genussvollen "Gerneküche", findet man zu jedem Gericht eine individuelle Weinempfehlung – den "Gernekochen-Weintipp". In Bezug auf eine ausgewogene, gesunde Ernährung analysiert >Dipl. Ernährungs­wissen­schaftler Michael Pagelsdorf die meisten unserer Zutaten auf deren Nähr- und Gesundheitswert.

Wir wünschen zu all unseren Gerichten stets einen Guten Appetit und 'wohl bekomms!'

Neu aus der Gerneküche:

Beliebte Gerichte aus der Gerneküche:

Kochen mit Wein und Rezepte mit Weinempfehlung

Nicolai Worm - Täglich Wein. Gesunde Ernährung

Wie der Name unseres Blogs unschwer vermuten lässt, gibt es außer "Gerne kochen" und gesunde Küche noch eine weitere Leidenschaft in unserem Leben und das ist ein gutes Glas Wein, welches wir zu unseren Gerichten genießen. Hier haben wir uns im Laufe vieler Jahre Wein-Erfahrung "angetrunken". Was sich für den Einen oder Anderen wie das Bekenntnis eines Alkoholikers anhört, relativiert sich bei näherer Betrachtung. Wein, ohne eine passende Mahlzeit, ist nach unserem Empfinden eine halbe Sache. Im Umkehrschluss gehört zu einem leckeren Gericht, ein leckerer Tropfen Wein. Basta!

Keine Regel ohne Ausnahme

Eine Ausnahme, ist der Sonntag, an dem wir aus­nahmsweise ab 12.00 Uhr ein Gläschen leichten Weines als Aperitif trinken. ;-) Als weiterführende Lektüre zu den gesundheitlichen Aspekten regel­mäßigen Weingenusses empfehlen wir das Buch von Nicolai Worm:

*Täglich Wein. Gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung

Zitat: "Der Verzicht auf Wein ist ein Risikofaktor für unsere Gesundheit!" ist ein Kernsatz dieses Buches. Es ist kurzweilig und aufschlussreich geschrieben und räumt mit vielen Vorurteilen auf.

Rezepte mit Weinempfehlung

Das ist der Grund, warum wir gerne zu jedem un­ser­er Gerichte guten Gewissens eine Wein­em­pfehl­ung geben und darüber hinaus - für die "Neu­gier­igen" - die zum Gericht passenden Weine mit den jeweiligen Rebsorten und deren Charakter beschreiben.

Der dritte Mann

Und da sind wir auch schon beim "Dritten Mann im Boot". Unser Freund Michael ist - wie auch wir - ein Genussmensch, der gutes Essen, mit einem guten Glas Wein dazu, zu schätzen weiß.

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Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend

Kerntemperaturen und Langzeitgaren (Schongaren). Gernekochen
- durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen

Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntem­pe­raturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle Hintergrundinfos zum The­ma Langzeitgaren ergänzen unseren Beitrag.

Hier geht's zur Beitrag-->

Slow Cooker / Schongarer

Crockpot-slowcooker. Gernekochen - Mit Wein genießen

*Crock-Pot Schongarer 3,5 L

  • Fassungsvermögen 3,5 l - ideal für 2 - 3 Personen
  • 2 Wärmestufen sowie Warmhaltefunktion
  • Einfache Reinigung durch abnehmbaren, Spülmaschinen geeigneten Steinguttopf
  • Backofenfester Steinguttopf
  • Benutzerhandbuch mit Rezepten
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