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Gebratener Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse  
... je eine handvoll grüne und schwarze Oliven etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Saft einer 1/2 Zitrone 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? ...  
Metsovone  
... weißen, autochthonen Rebsorte Asprouda gewonnen. Tiefe Goldfarbe, in der Nase viel gelbe Frucht, Zitronenconfit (Zitrone in Salz eingelegt), gerösteter Sesam, frischer Salbei. Am Gaumen weich und cremig,...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
... 200 g frische Champignons 1 weiße Zwiebel 1 Bund Petersilie 80 g Butter 1 Becher Crème fraîche 1 Zitrone Pfeffer aus der Mühle Für das Karotten-Mousse: 200 g frische Karotten 20 g frischer Ingwer 1 - 2...  
Graviera  
... mit feiner Säure und mittlerem Körper und mehr als reichhaltigen Zitrusfrucht- (Limette und Zitrone) und Ingwernoten. Zu beziehen über:  *NIK THE GREEK Retsina...  
Kürbis-Mayonnaise à la Gernekochen  
... hergestellt. Es besitzt Aromen grüner Tomate, Artischocken, Banane, süße Mandel, leichte Zitronenaromen und natürlich ordentlich Olivenfrucht. Auch für die Zubereitung einer >frischen Mayonnaise...  
Anthotyro  
... hergestellt. Es besitzt Aromen grüner Tomate, Artischocken, Banane, süße Mandel, leichte Zitronenaromen und natürlich ordentlich Olivenfrucht. Auch für die Zubereitung einer frischen Mayonnaise...  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... 3.2) Zuerst Apfelessig, Zitronensaft, Senf und Honig miteinander verquirlen. Dann langsam Olivenöl in einem dünnen Strahl unterrühren, bis die Vinaigrette eine schöne sämige Konsistenz bekommen hat. Mit Pfeffer und...  
Zitronen-Mandel-Mayonnaise à la Gernekochen  
Zitronen-Mandel-Mayonnaise  
Rinderfilet Café de Paris  
... mittelscharfer Senf 2 EL Tomatenketchup, >Workshop: »Ketchup selber machen« 1 TL Cognac 1 Msp. Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) etwas Salz oder Salzflocken Pfeffer aus der Mühle getrockneter Estragon...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Und für die Blumenkohl-Parinade: 2 Eier 1 Msp. Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) 1 Prise frisch geriebene Muskantnuss 1 Prise Ceylon-Zimt 1 EL Schlagsahne...  
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