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Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... Erbsen (alternativ TK-Ware) ½ Schalotte oder weiße Zwiebel für die Sauce 100 g Feta 1 unbehandelte Zitrone (Bio) 2 kleine Knoblauchzehen 1 kleine rote Zwiebel für die Garnitur 1 Bund Petersilie 4 - 6 Zweige...  
Mezédes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co  
... mit feiner Säure und mittlerem Körper und mehr als reichhaltigen Zitrusfrucht- (Limette und Zitrone) und Ingwernoten. Zu beziehen über:  *NIK THE GREEK Klassische Vorspeisen und Beilagen der...  
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster  
... (alternativ kann man Pflaumenwein oder weißen Port verwenden) 2 - 3 EL Puderzucker oder Zucker 1 TL Zimt 1 Zitrone 2 Gewürznelken Für den Einkaufszettel: 130 g Mehl Typ: »550« 200 ml Milch 3 Eier Größe »M« 1 extra...  
Weinkörper - Die Seele des Weines  
... weißen, autochthonen Rebsorte Asprouda gewonnen. Tiefe Goldfarbe, in der Nase viel gelbe Frucht, Zitronenconfit (Zitrone in Salz eingelegt), gerösteter Sesam, frischer Salbei. Am Gaumen weich und cremig,...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
... Geschmack. 4) Gemüse, Zwiebeln, Fisch- und Garnelenköpfe, Cocktailtomaten, Fenchelgrün, Gewürze und Zitronenzesten  in einen großen, mit ca. 3 Liter Wasser befüllten Topf geben und alles ca. 2 h köcheln...  
Ossobuco alla milanese aus dem Slow Cooker  
... 2) Petersilie und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Gremolada mit 1 Msp. Zitronenschalenabrieb abschmecken. Im Gremolada-Originalrezept wird auf die Zugabe von Öl, Pfeffer und Salz...  
Frankfurter Grüne Sauce nach Omas Art  
... hergestellt. Es besitzt Aromen grüner Tomate, Artischocken, Banane, süße Mandel, leichte Zitronenaromen und natürlich ordentlich Olivenfrucht. Auch für die Zubereitung einer >frischen Mayonnaise...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... Hitze auf die Hälfte reduzieren, sprich einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer und 1 Msp. Zitronenschalenabrieb und 1 Prise Muskatnussabrieb abschmecken. 3.4) Angequetschte Knoblauchzehen 3 -4 Min....  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... Rebsorte: Grillo Alkoholgehalt: 13 % Vol. Geschmack: In der Nase grillotypische Fruchtaromen nach Zitrone und Orange. Am Gaumen gibt sich der Sizilianer mit Namen "Shamaris" körperreich und...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... 400 g Mezzi-Rigatoni (ital. Röhrennudeln) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Saft einer 1/2 Zitrone 8 - 10 EL bestes Olivenöl 1 Bund Petersilie 4 - 5 Zehen einer sehr frischen Knolle franz. Knoblauch 50...  
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