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Blanquette de veau - Kalbsragout auf französische Art  
... - mittelkräftig Winzer: Weingut Holger Koch, Bickensohl am Kaiserstuhl, Baden... und Mehl kurz darin anschwitzen. Mit einem Schuss Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren so lange weiter...  
Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen  
... "Ghee", ist eine durch Erhitzung vom Milcheiweiss getrennte "Geklärte Butter". Sinn...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce à la Gernekochen  
... - mittelkräftig Winzer: Weingut Holger Koch, Bickensohl am Kaiserstuhl, Baden... 125 g Gemüsebrühe 125 ml Kochsahne 1 Schuss Milch ½ TL frisch gehackter oder getrockneter Thymian 1 paar...  
Assyrtiko - kräftig  
... Assyrtiko - kräftig: *ASSYRTIKO - WEINGUT HATZIDAKIS 2014 g.g.a: von Santorini...  
Moussaka - Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf  
... 3.2) Unter Rühren 2 EL Milch zufügen, sodass keine Klümpchen entstehen. Dann erst Brühe und restliche Milch zufügen...  
Pinot Grigio - kräftig  
... salzigen Hartkäsesorten aus Kuh- oder Schafs- milch. Andere Vertreter dieses Weinstils wie z.B. Sauvignon...  
Melone-Joghurt-Dessert mit Granatapfelkernen und Cantuccini  
... - aromatisch Winzer: Weingut J. Haart in Piesport a.d. Mosel Farbe/Typus:... mit einer erheblich größeren Menge Milch als Rohstoff produziert werden, was griechischen...  
Grauburgunder - kräftig  
... salzigen Hartkäsesorten aus Kuh- oder Schafs-milch. Andere Vertreter dieses Weinstils wie z.B. Sauvignon...  
Archiv »Aktuelles 2016«  
... es schneller geht. [...] Hier weiterlesen--> Weingut Karl-Hermann Milch - Weißer Burgunder aus... Hier weiterlesen--> Weingut Karl-Hermann Milch - Weißer Burgunder aus Deutschland hat sich auf...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... ein *eleganter "Mönchswein" vom Weingut Karl-Hermann Milch aus Monsheim, Rheinland-Pfalz,... Noir) - mittelkräftig Winzer: Karl-Hermann Milch, Monsheim (Kr. Alzey-Worms), Rheinland-Pfalz...  
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