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Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
... Bergkäse, wird er authentisch aus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen produziert. Von der...  
Tzatziki - original griechisch á la Gernekochen  
... mit einer erheblich größeren Menge Milch als Rohstoff produziert werden, was griechischen...  
Cuvée Noir: Spätburgunder - Cabernet Sauvignon  
... man ihn zusätzlich mit der weißen Rebsorte »Chardonnay«. (Je nach Region, können aber auch manchmal andere...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... sich nimmt, desto höher der Omega 3-Anteil in der Milch und deren Produkten. Hier können sich z.B. der...  
Weinkörper - Die Seele des Weines  
... den Körper eines Weines eine wichtige Rolle: Ein Chardonnay wird in der Regel immer mehr Körper aufweisen,...  
Portugiesisches Rosmarinhähnchen  
... harmoniert z.B. ein kräftiger Chardonnay oder  - ganz stilecht - ein »Alvarinho« aus...  
AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... 6-Fettsäuren umgewandelt und landet so in der Milch, die ihren Namen "Weidemilch" vollkommen...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... ölig, stattdessen weich, mit intensiven Milch- und Butteraromen, präsentiert sich der Weichkäse...  
Sauerkraut mit Kassler im Slow Cooker  
... und ihm noch weiter Flüssigkeit entzieht. Milchsäurebakterien sind für die nun einsetzende Gärung und...  
Riesling - aromatisch  
... auch ein Schafskäse, der im Geschmack seine Milchsäure erkennen lässt, hervorragend. Aromatische und...  
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