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Mascarpone-Parfait mit Cranberries  
... der Länge nach halbieren und mit einem Küchenmesser das Mark herauskratzen. Mascarpone in eine...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... Kartoffel- bzw. Sparmesser schälen (dabei am besten Küchenhandschuhe tragen, da die Knollen stark färben)....  
Oliven-Avocado-Dip à la Gernekochen  
... 1 handvoll Oliven aus dem Glas in ein Küchensieb geben und darin abtropfen lassen. 2) Avocado...  
Schnittlauch-Kresse-Mayonnaise á la Gernkochen  
... feste Konsistenz bekommt. Mit einer *feinen Küchenreibe noch etwas Zitronenschalenabrieb zugeben und...  
Lammterrine mit griechischem Joghurt  
... Kaviar sein" … aber warum nicht ein traditionelles Rezept abwandeln und im "Neuen... - Wasser einweichen lassen. Pomodori in einem Küchensieb gut abtropfen lassen und danach in feine Würfel...  
Schaumige Radieschen-Rote-Beete-Suppe  
... mit zu den beliebtesten Kräutern in deutschen Küchen, auch und insbesondere als Kombination, sind sie...  
Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... abkühlen lassen. 3) Parmesan mit einer *feinen Küchenreibe klein...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... nehmen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Küchentuch sorgfältig trocken tupfen. Pfanne mit Speck...  
Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
... Produkte, die wir selbst in unserer "Gerneküche" benutzen und mit deren Qualität wir mehr als...  
Rinderragout mit Kürbis und Pilzen  
... Pilze nicht waschen, sondern nur mit einem Küchenpinsel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden....  
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