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Quittenchutney mit Ingwer und Chili  
... vielfältig verarbeiten kann. Wir lieben herzhafte Küche und ha­ben uns von unseren Quitten ein aromatisches...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... Guten Appetit! Frische und leichte, vegane Küche >Zucchinipuffer mit Radieschenquark...  
Weiße Grundsauce Velouté selber machen  
... und eine wichtige Basiszutat der internationalen Küche, aus der man viele weitere Saucenvarianten wie z.B....  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... (Provence: Region in Südost-Frankreich) Küche. Statt einer »Tapenade« aus Oliven, Anchovis und...  
Russischer Salat mit Joghurtdressing  
... aus dem Kaukasus >Tschebureki - traditionelles, kaukasisches Hackfleischgericht So... in Form von gefüllten Pasteten hat die kauka-sische Küche zu bieten. Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen...  
Rinderfond selber machen - Grundrezept  
... ein Passiertuch - welches man in ein passendes Küchensieb legt - "passieren" und so von den...  
Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst  
... Vorspeisen und Beilagen der griechischen Küche >Mezedes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes,...  
Gefüllte Putenrouladen mit Acquerello-Reis  
... einrollen. Rouladen mit einem Stahlpicker oder Küchengarn fixieren. 1) Möhren putzen. Für die Füllung...  
Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce  
... in dünne Schei­ben schneiden. Mit einer feinen Küchenreibe etwas Or­an­­gen­­scha­­le...  
Himmel und Erde (Himmel un Ääd) á la Gernkochen  
... Tsililis Theopetra-Limniona 2014 passt zu traditionellen griechischen Gerichten ebenso wie zu... weichkochen. Die noch heißen Kartoffeln mit einem Küchenmesser pellen. Sitzt die Schale noch sehr fest, kann...  
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