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Lammterrine mit griechischem Joghurt  
...Lammterrine mit griechischem Joghurt  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
...Lachsterrine mit Forellenkaviar  
Sangiovese - kräftig  
... wie z.B. einem Lammragout oder kräftig gewürzten Lammkoteletts vom Grill wie auch zu einer kräftigen Terrine oder -pastete. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu einer mediterranen...  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... Oliven zum Garnieren 1 kleine Zucchini 80 g Mehl 1 Eiswürfel Das braucht man noch dazu: kleine Terrinenform Klarsichtfolie Für den Einkaufszettel: 2 Schalotten 1 kleine Knoblauchzehe 3 Eigelb...  
Sauvignon Blanc - mittelkräftig  
... Rebsorte (s. Auflistung unten!) ein »Sauvignon Blanc« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen aus Fisch oder Gemüse und zu fast allen Gerichten mit weißen Fischen. Weitere...  
TERRINEN & PASTETEN  
Terrinen und Pasteten  
Riesling - mittelkräftig  
... Rebsorte (s. Auflistung unten!) ein »Riesling« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen aus Fisch oder Gemüse und zu fast allen Gerichten mit weißen Fischen. Weitere...  
Gewürztraminer - aromatisch und lieblich  
... (siehe Auflistung unten!) ein »Gewürztraminer« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen, Wildgeflügel, Pasteten aus Fleisch, Geflügelleber und zu diversen Quiches. Auch Räucherlachs und...  
Riesling - aromatisch  
... Auflistung unten!) ein »Riesling Kabinett oder Spätlese« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen, Wildgeflügel, Pasteten aus Fleisch, Geflügelleberund zu diversen Quiches. Aber auch Räucherlachs und...  
Rezepte nach Themen  
... >MAYONNAISEN, PESTOS & DIPS >KETCHUP-KREATIONEN >SENF-KREATIONEN >TERRINEN & PASTETEN >SÜßSPEISEN & DESSERTS Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und...  
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