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Erzgebirger Wickelklöße à la Gernekochen  
... á la Gernkochen >Rinderrouladen nach rheinischer Art >Sauerkraut mit Kassler aus dem Slow Cooker Erzgebirger Wickelklöße à la Gernekochen Erzgebirger Wickelklöße oder auch "Vogtländische...  
Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
... [...] Beitrag in Rubrik "Basiswissen" weiterlesen --> Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... GrüßenIhrMichael PagelsdorfDipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die...  
Oliven-Avocado-Dip à la Gernekochen  
... verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines *Stabmixers und wird nicht bitter. Kalbsrücken aus dem Slow Cooker >Kalbsrücken aus dem Slow Cooker mit Oliven-Avocado-Dip Pistazien-Mayonnaise ...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... frischen Kräutern. Dieses Öl findet man in den Küchen vieler Spitzenköche! >Kalbsrücken aus dem Slow Cooker Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Italienischer...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... lässt. Nach dem Anbraten, kommt das Ragout zwei Stunden in den Bräter oder acht Stunden in den Slow-Cooker, sodass es butterzart und saftig auf den Teller kommt. Als Beilage zu unserem 'Wildschweinragout...  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
... Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die...  
Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... [...] Beitrag in Rubrik "Basiswissen" weiterlesen --> Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
... >Marinierte Lammkoteletts vom Grill Lapins en paquets >Mediterrane Kaninchenkeulen aus dem Slow Cooker Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die...  
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