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Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
... Kräuterküche: Sieben auf einen Streich Grüne Sauce (Frankfurter Sauce) nach Omas Art Workshop:...  
Pflaumenklöße aus dem Sudetenland  
... oder auch zusätzlich eine mit Vanille aromatisierte Sauce Hollandaise zu den Klößen reichen. (Rezept...  
Grauburgunder - leicht bis mittelkräftig  
... einer Seezunge mit einer schönen hellen, gebundenen Sauce. Als Begleiter zu Käse harmoniert ein mittelkräftig...  
Weißburgunder - mittelkräftig  
... Seezunge mit einer schönen hellen, gebundenen Sauce. Als Begleiter zu Käse harmoniert ein leicht bis...  
Lammhüfte á la Titanic  
... entsteht durch Zugabe von Fond eine fantastische Saucenbasis, die sich für die verschiedensten...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
...Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
Königinpasteten mit Ragout fin  
... von Fond und einem Schuss Sahne eine fantastische Saucenbasis, die sich für die verschiedensten Saucen-...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... mittlerer Hitze vor sich hinköcheln lassen, um die Sauce einzureduzieren und ihr eine sämige Konsistenz zu...  
Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce  
...Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
...Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
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