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AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... Kloß". Sie werden aus Hackfleisch vom Kalb oder von Rind und Schwein mit gehackten Sardellen (sofern Salzhering verwendet wird, wurde zur Abgrenzung die Bezeichnung Heringsklopse verwendet),...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... anderes, als eine »Pizza Margharita« verbirgt, findet man auf einer »Pizza Napoli« zusätzlich noch Sardellen (Anchovis), Kapern und schwarze Oliven. Eiserne Rezept-Regeln, gibt es hier jedoch nicht. Dies...  
Portugiesisches Rosmarinhähnchen  
... 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) 1 Mandarine 1 Orange 4 Schalotten ½ TL Paprikapulver edelsüß 1 Sardellenfilet aus dem Glas 200 ml Weißwein trocken 200 ml Geflügelfond aus dem Glas 4 - 6 Knoblauchzehen, je...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... Adlerfischsteak Zutaten für 4 Personen: 5 - 6 EL *mild-aromatisches Olivenöl 3 feingehackte Sardellenfilets je eine handvoll grüne und schwarze Oliven 30 g Mehlbutter etwas Salz und Pfeffer aus der...  
Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... 1 Stange Poree 4 Schalotten 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) 1 kleine rote Chilischote 4 Sardellenfilets aus dem Glas 200 ml Weißwein trocken 200 ml Geflügelfond aus dem Glas 4 - 6 Knoblauchzehen,...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... Ei 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie ½ weiße Zwiebel 1 - 3 kleine Gewürzgürkchen a.d. Glas 2 Sardellenfilets a.d. Glas 2 TL Kapern ½ TL getrockneter Estragon Optionale Remouladen-Zutat: 2 EL gewürfelter...  
Rinderfilet Café de Paris  
... Pfeffer aus der Mühle Café-de-Paris-Butter: 125 g irische Markenbutter 4 kleine Schalotten 1 Sardellenfilet a.d. Glas 1 TL Kapern 1 TL original deutscher, mittelscharfer Senf 2 EL Tomatenketchup, ...  
Backfisch mit Pommes frites und Remoulade  
...er waschen, trockentupfen und mit einem scharfen   *Kochmesser oder *Santoku-Messer zusammen mit Kapern, Sardellenfilets und Gewürzgürkchen klein hacken. Ei klein würfeln. 4) Zutaten der Kräuterremoulade mit der...  
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