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Spaghetti mit Herzmuscheln  
... und würzig, enorm mineralisch und fein. Weiße Blüten, umspielt mit einer herrlich kühlen Frucht, salziger Mineralität sowie würziger Länge. Bezugsquelle:  *Pinard de Picard Welche Muschelart passt am...  
Boeuf Stroganoff Original (Bœuf Stroganoff)  
... - 3 kleine Gewürzgurken aus dem Glas 2 TL Kapern aus dem Glas 2 - 3 Stängel frische Petersilie etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Boeuf Stroganoff Beilagen: Als Beilage zu Bœuf Stroganoff eignen...  
MAYONNAISEN, PESTOS & DIPS  
... *ESGE-Zauberstab G 200 Gastro Unser absolutes Lieblings-Salz: herrlich knusprige *Murray River Salzflocken aus Australien! Pilz-Pesto-Kreation >Geht immer: Champignon-Pesto á la Gernekochen...  
Zitronen-Mandel-Mayonnaise à la Gernekochen  
... die Kerne sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. 3.1) Eigelb, Honig, Senf, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des Olivenöls mit dem *Zauberstab,...  
SENF-KREATIONEN  
... Diese Kräuter passen zueinander Kompletten Beitrag lesen --> Herrlich knusprige *Murray River Salzflocken. Unser absolutes Lieblings-Salz! Pilz-Pesto-Kreation >Champignon-Pesto á la Gernekochen...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
... (Bio-Zitrone) (dünne Streifen Zitronenschale ohne die Weiße) 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 2 Wolfsbarsche mit Kopf (alternativ bereits...  
Sommerlicher Erdbeer-Mozzarella-Salat  
... 4 Personen: 2 - 3 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 - 2 TL Rosa Beeren (rosa Pfefferbeeren) etwas Salz und  Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 250 g Erdbeeren (verlesen & gewaschen) 2...  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... erfrischende Säure mit der ausgeprägten Frucht, der zarten Süße und wiederum einer faszinierenden salzigen Mineralität. Bezugsquelle: *Pinard de Picard Einfach zum dahinschmelzen Ungewöhliche, aromatische...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... legen und mit Olivenöl beträufeln, klein gehacktem Chili und Knoblauch bestreuen, pfeffern und salzen. Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im...  
Fenchelsalat mit Orangenfilets  
... 2 EL Limettensaft 1 oder 2 Prise(n) Cayennepfeffer, je nach Vorliebe etwas Salz und  Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 2 Fenchelknollen, möglichst mit viel Fenchelgrün 2 kleine, rote Zwiebeln 4...  
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