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Kürbis-Mayonnaise á la Gernekochen  
... (Bio-Zitrone) 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Salz und 1 Prise feiner, schwarzer Pfeffer Für den Einkaufszettel: 1 frisches Eigelb (Ei nicht älter als...  
Sechs-Stunden-Lammkeule á la Gernekochen  
... Rotwein 1 Stange Staudensellerie 1 mittelgroße, weiße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter etwas Salz und 5 schwarze Pfefferkörner Für das "Finishing": Noch etwas *Premium-Olivenöl zum...  
Sauerkraut mit Kassler im Slow Cooker  
... 1 TL Kümmel 1 TL schwarze Pfefferkörner 2 Eßlöffel *Moringa oleifera - Blätter getrocknet etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man zusätzlich: Slow Cooker 3,5 l Römertopf...  
Filetspitzen vom Rind auf Babyspinat-Salat  
... (Bio-Orange) ½ TL *Premium-Bio-Kokosblütenzucker 1 Prise Cayennepfeffer etwas feines Salz und  feiner Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 2 x *OTTO GOURMET "1788"...  
Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
... gegart. Als Garnitur auf unserem Kalb, haben wir Rosa Beeren und herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Der passende Dip zu unserem Gericht >Oliven-Avocado-Dip á la Gernekochen...  
Tzatziki - original griechisch á la Gernekochen  
... 1 EL Weißweinessig 1 Msp. Zitronenschalenabrieb 2 - 3 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 Prise Salz und 1 Prise feiner, schwarzer Pfeffer 4 Kalamata-Oliven als Garnitur etwas *Agureleo...  
Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Flair'  
... oder *Schaumwein 400 ml Fischfond 150 ml Kochsahne 8 - 10 Stängel Thymian 2 - 3 Zweige Rosmarin etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für den Ouzo-Schaum: Eiweiß von zwei Hühnereiern 125 ml Wasser 100 g weißer...  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... (Bio-Zitrone) ½ TL *Premium-Bio-Kokosblütenzucker 1 Prise Cayennepfeffer etwas feines Salz und  feiner Pfeffer aus der Mühle Das braucht man zusätzlich: 2 TL Salz und 1 - 2 TL ganzer...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... Pastinaken 1/2 TL Selleriesamen etwas geriebene Muskatnuss 2 EL *Spyridoula's Elixier amelie etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Und für die Blumenkohl-Parinade: 2 Eier 1 Msp....  
Lammhüfte á la Titanic  
... eisgekühlt 4 cl *Loukatos Ouzo "Mastiha" 1 Msp. Zitronenchalenabrieb (Bio-Zitrone) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: ca. 800 g Lammfilet a.d. Hüfte 600 g...  
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