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Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst  
... mit Backpapier belegen. Gemüse und Knoblauchwurst darauf verteilen. Mit Kräuern, Gewürzen, Pfeffer und Salz abschmecken und Fetakäse darauf verteilen. Päckchen gut verschließen und für ca. 40 Min. im Ofen garen....  
Avocado-Limetten-Mayonnaise à la Gernekochen  
... Schlag-frequenz eines  *Stabmixers und wird nicht bitter. 3) Eigelb, Honig, Senf, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des Olivenöls mit dem ...  
Weißer Taramosalata mit Artischocken  
... Konsistenz bekommen hat. Zum Würzen unseres Taramas, haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Einkaufszettel: 100 g weißer Taramas z.B. *Rogen vom Dorsch bzw....  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... 250 ml trockener Weißwein 4 EL Olivenöl 3 EL Tomatenmark 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Dill etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man zusätzlich: 1 kleinen Eierlöffel zum Befüllen der...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... festkochend 1 mittelgroße weiße Zwiebel 2 EL Mehl 1 Msp. Muskatnussabrieb 2 EL Butterschmalz etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man »optional«: 100 ml Kochsahne (falls die Pilzrahmsauce zu...  
Himmel und Erde (Himmel un Ääd) á la Gernkochen  
... 2) Pellkartoffeln in kochendem Wasser mit Kümmel und Salz - je nach Größe - ca. 20 - 30 Min. weichkochen. Die noch heißen Kartoffeln mit einem Küchenmesser pellen. Sitzt die Schale noch sehr fest, kann man die quer...  
Elsässer Baeckeoffe (Bäckerofen) aus dem Slow Cooker  
... >Rinderfond selber machen 1 - 2 Becher Creme Fraîche oder Schmand 1 Prise Zucker etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle (!) Fleisch muss mindestens 12 Std. marinieren! Als Beilage zu...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... Petersilie garnieren. 3.3) Birnenwürfel und Cranberries zufügen und Chutney mit Senf, Pfeffer und Salz sowie einer Msp. Zitronenschalenabrieb ab-schmecken. Pfanne von der Kochstelle ziehen und Chutney mit...  
Kerrygold-Markenbutter - so gut wie ihr Ruf?  
... Spinat-Ricotta-Gnocchi selber machen >Spinat-Ricotta-Gnocchi selber machen Claudia Salzmann  - Blogbetreiberin & "Gerneköchin" Selbst gemacht, schmeckt es nochmal so gut!...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt etwas Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) 1 Prise Salz und 1 Prise feiner, schwarzer Pfeffer Zubereitung: Rezept Kräuterremoulade mit gebratenen...  
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