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Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... 1 handvoll Grün (zarte Blätter) vom Staudensellerie 6 EL *mild-aromatisches Olivenöl etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 Eßlöffel *Moringa oleifera - Blätter getrocknet Für den Einkaufszettel: 4...  
Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
... Handvoll gehackter Mandeln 1 Handvoll Petersilie (verlesen & gewaschen) 20 - 30 g Mehlbutter etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 4 Kalbsrouladen (á 200 g) 2 EL Senf (scharf) 1...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... und verkneten. Mit einer  *feinen Küchenreibe etwas Bio-Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. 1) Knoblauch schälen....  
Tiropitakia - Anthotyro-Frischkäsefüllung umhüllt von Filoteig  
... Frischkäsefüllung, haben wir neben den links aufgelisteten Zutaten herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Einkaufszettel: ca. 100 g Blätterteig (alternativ: Filoteig) 400 g...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen (Workshop) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennenpfeffer 1 Msp. Muskatnussabrieb 1 Eigelb Für den...  
Lammkeule gefüllt mit Spinat und Feta aus dem Slow Cooker  
... ... 2.5) ... und mit einer handvoll der Pinienkerne unter den Spinat rühren. Spinat mit Pfeffer und Salz, Moringa oleifera sowie einer Msp. Zitronenschalen- und Mukatnussabrieb würzen. 2.2) ... und auf...  
Boeuf en daube á la provençale - Slow Cooker Rezept  
... geschnitten 1 Bouquet garni bestehend aus Lorbeer, Rosmarin, Thymian und Olivenkraut 2 Nelken etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Rindfleisch-Marinade: Wer das Rindfleisch vorher marinieren möchte,...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
... 1 EL Zucker 1 EL Essig, z.B. Himbeeressig 100 g saure Sahne 1 Bund frischer Dill oder Petersilie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man zusätzlich: Einweg-Küchenhandschuhe zum Bearbeiten der...  
Rinderfond selber machen - Grundrezept  
... Enthalten sind die Vitamine B1, B2 und B6 sowie die Vitamine C und E. Außer den Mineralstoffen Salz, Eisen, Zink und Magnesium, sind noch eine ganze Reihe weiterer Mineralstoffe in Zwiebeln...  
Erzgebirger Wickelklöße á la Gernekochen  
... 2 kleine Schalotten 2 EL Butterschmalz bzw. "Braune Butter" (Ghee) 1 Msp. Muskatnussabrieb 1 Prise Salz und feiner Pfeffer a.d. Mühle Für den Einkaufszettel: 500 g mehlig kochende Kartoffeln 1 EL Mehl...  
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