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Cuvée: Grillo - Chardonnay - mittelkräftig  
... (Muscat) - leicht • Ribola - mittelkräftig • Riesling - mittelkräftig (Q.b.A.    oder... sich extraktreiche, blassgelbe Weine mit nur leichtem Gerbstoff-, aber hohem Alkoholgehalt erzeugen....  
Archiv »Aktuelles 2016«  
... weltweit bekanntesten, weißen Rebsorten ist neben Riesling die Chardonnay-Rebe, die Rebe des renommierten... Tomatensauce. Sehr gut eignet sich stattdessen ein leichter bis mittelkräftiger Roter als harmonischer...  
GRIECHISCHE KÄSESORTEN  
... empfiehlt sich ein trockener oder halbtrockener »Riesling Kabinett«. »Edamer« und »Gouda« harmonieren mit ... zwischen Weiß oder Rot pauschalisieren. Zu einem leichten »Ziegenkäse«, bildet ein trockener »Sauvigignon...  
Cuvée: Chardonnay/Viognier mittelkräftig  
... (Muscat) - leicht • Ribola - mittelkräftig • Riesling - mittelkräftig (Q.b.A.    oder...    talien/Südtirol) • Chenin Blanc - leicht • Cuveés - mittel (z.B. Chardonnay -  ...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... und Roséweine mit exotischen Fruchtaromen, z.B. ein »Riesling« Kabinett oder »Gewürztraminer« (siehe Weintipp...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... »Weißer Bordeaux«, ein fruchtsüßer »Riesling« von der Mosel oder ein aromatischer Weißwein aus der...  
Cuvée: Côtes du Rhône - kräftig  
... wie bspw. >Sauvignon Blanc oder >Riesling, mit der Tomatensauce. Sehr gut eignet sich... Weine dieses Ausbaustils eignen sich hervorragend zu leicht süßlichen Hartkäsesorten wie z.B. Emmentaler. ...  
Wie filetiert man eine Forelle?  
... zu Forellenfilets wäre ein säurearmer Riesling, Müller-Thurgau, Elbling oder Gutedel, der in der...  
Pikantes Winzerbrot mit Schinken und Käse  
... oder Seitenbacher - kein Trockenpulver!) 150 ml Riesling trocken 150 ml Wasser 1 TL Salz 1TL ... Bergbauernhöfen produziert. Von der Konsistenz leicht schmelzend, schmeckt er herrlich würzig und...  
Kabeljaufilet mit grünem Spargel, Lauch und Krabben  
... wie bspw. >Sauvignon Blanc oder >Riesling, mit der Tomatensauce. Sehr gut eignet sich... im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Rivaner - leicht bis mittelkräftig Winzer: Badischer Winzerkeller...  
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