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Pikantes Winzerbrot mit Schinken und Käse  
... Pfannen oder *schmiedeeisernen Bratpfannen ohne Fett oder Öl braten bzw. rösten. Feingeschnittenen Porree und Moringablätter zum Katenschinken geben und kurz andünsten. 3) Zwiebeln schälen, fein hacken,...  
Kabeljaufilet mit grünem Spargel, Lauch und Krabben  
... die beide für den Gesunderhalt unseres Organismus eine wichtige Rolle spielen. Auch mit Vitamin C kann Porree punkten, welches freilich beim Erhitzen zum größten Teil verlorengeht. Mit herzlichen Grüßen Ihr...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... 4 Rinderrouladen (á 200 g) 2 EL Senf (scharf) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Stange Porree 1 kleine Möhre 1 kleine Knollensellerie 100 g durchwachsender Speck hoher Qualität 80 g Cornichons...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... (alternativ: Doradenfilet oder Seelachs), ohne Haut und Gräten 2 dicke Stangen Lauch bzw. Porree 130 g (Abtropfgewicht) Thunfisch a.d. Glas 4 gehäufte EL frische Kräuter, z.B. Basilikum, Petersilie,...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... 1 St. Knollensellerie in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 handvoll Porree fein geschnitten 2 gehackte, weiße Zwiebeln 1 geschälte, in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe...  
Wildgulasch mit Quitten und Birnen  
... 1 TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten ¼ Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken ¼ Teelöffel Zimt ½ TL Majoran...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... Tafelspitz vom Rind oder Kalb 1 große Petersilienwurzel 2 Möhren 1 große Gemüsezwiebel 1 dünne Stange Porree 200 g Knollensellerie 1 Knoblauchzehe 4 Wacholderbeeren 3 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL...  
Hasenrückenfilets vom Grill  
...uf und ver­bes­sern so unsere Durchblutung. Poree bzw. Lauch Allium porrum, auch „Lauch“ oder „Porree“ genannt, ist eine krautige Pflanze und gehört zur Familie des aus dem Mittelmeerraum stammenden...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... TL *Bio-Kokosblütenzucker 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 1 Bund Rosmarin etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man zusätzlich: 4...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 TL Majoran...  
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