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Rinderrouladen rheinischer Art  
... 4 Rinderrouladen (á 200 g) 2 EL Senf (scharf) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Stange Porree 1 kleine Möhre 1 kleine Knollensellerie 100 g durchwachsender Speck hoher Qualität 80 g Cornichons...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... (alternativ: Doradenfilet oder Seelachs), ohne Haut und Gräten 2 dicke Stangen Lauch bzw. Porree 130 g (Abtropfgewicht) Thunfisch a.d. Glas 4 gehäufte EL frische Kräuter, z.B. Basilikum, Petersilie,...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... 1 St. Knollensellerie in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 handvoll Porree fein geschnitten 2 gehackte, weiße Zwiebeln 1 geschälte, in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... Tafelspitz vom Rind oder Kalb 1 große Petersilienwurzel 2 Möhren 1 große Gemüsezwiebel 1 dünne Stange Porree 200 g Knollensellerie 1 Knoblauchzehe 4 Wacholderbeeren 3 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... TL *Bio-Kokosblütenzucker 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 1 Bund Rosmarin etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man zusätzlich: 4...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 TL Majoran...  
Boeuf en daube à la provençale - Slow Cooker Rezept  
... TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 TL Majoran...  
AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... ganz nach persönlichen Vorlieben mit oder ohne Champignons und - mit oder ohne - Lauch bzw. Porree zubereiten. Wichtiger Bestandteil des Gerichts ist die Sauce, die aus einer klassischen...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
... 1.2) Fenchel- und Zwiebelspalten sowie Porreeringe portionsweise mit ein paar Zweigen Thymian auf mittlerer Temperatur in Olivenöl anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und Gemüse bereitstellen. 1.1) Eventuelle...  
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