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Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... Benutzerhandbuch mit Rezepten 2) Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Apfelspalten und Backplaumen kurz darin anschwitzen. 1) Apfel...  
Tiropitakia - Anthotyro-Frischkäsefüllung umhüllt von Filoteig  
... Teig um die Frischkäsefüllung einschlagen und aufrollen. 5.) Die Teigröllchen in einer beschichteten Pfanne in reichlich Olivenöl bei mittlerer Hitze ausbacken und mit Schwarzkümmel betreuen. Nährwert- &...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... sodass sie miteinander verkleben. 5) Karotten- und Topinambur-Sticks in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl und Butterschmalz auf mittlere Temperatur knusprig braten. 4) Ofen auf 180 °C Umluft...  
Lammkeule gefüllt mit Spinat und Feta aus dem Slow Cooker  
... Hitze in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Nach dem Rösten die Kerne sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr...  
Boeuf en daube á la provençale - Slow Cooker Rezept  
... wenden. 2) Gemüsezwiebelhälften in einer Eisenpfanne ohne Fett goldbraun rösten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelhälften schälen und klein schneiden. 1) Speck mit einem scharfen  *Kochmesser oder...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
... geben. Schmorpfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Hälfte der braunen Butter in die Pfanne geben und Weißkohlstreifen mit Lorbeer darin glasig braten. 2.2) Kartoffeln waschen, schälen und mit...  
Erzgebirger Wickelklöße á la Gernekochen  
... Zwiebeln und Speck mit 1 EL brauner Butter auf mittlerer Temperatur in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten. Pfanne vom Herd ziehen und die Speck-Zwiebelmischung vor der weiteren Verarbeitung...  
MEERESFRÜCHTE  
... Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass die maximal nutzbare Brattemperatur des Öls oder...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... EL Olivenöl + 1 gestrichener EL Gewürzmischung 300%) für Fleisch und Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne | als Rub für Pulled Pork, Beef oder Chicken | als Gewürz für Gerichte mit Reis, Couscous oder Bulgur...  
Flammkuchen mit Feta und Tomaten  
... EL Olivenöl + 1 gestrichener EL Gewürzmischung 300%) für Fleisch und Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne | als Rub für Pulled Pork, Beef oder Chicken | als Gewürz für Gerichte mit Reis, Couscous oder Bulgur...  
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