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Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
...Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
Melone-Joghurt-Dessert mit Granatapfelkernen und Cantuccini  
... Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass die maximal nutzbare Brattemperatur des Öls oder...  
Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch  
... beobachten, damit die Kerne nicht verbrennen. Nach dem Rösten die Pinienkerne sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. 2.2) Mit einem scharfen *Kochmesser oder  *Santoku-Messer alle...  
Bärlauch-Pesto á la Gernekochen  
... beobachten, damit die Kerne nicht verbrennen. Nach dem Rösten die Pinienkerne sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein harmoniert zu welchem...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... perfekt braten Steak-Brattemperatur: Hinweis zur Videoanleitung: Je nach Herd und verwendeter Pfanne, kann die Temperatureinstellung (niedrig, mittel, hoch) unterschiedliche Temperaturen erzeugen. Die...  
Champignon-Pesto á la Gernekochen  
... unbedingt beobachten, damit die Walnüsse nicht verbrennen. Nach dem Rösten die Walnüsse aus der Pfanne nehmen. 3) Bratpfanne mit 3 - 4 EL Olivenöl auf mittlere Stufe erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin...  
Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la Gernekochen  
... der Zwiebeln (Arbeitsschritt 4), den fertig geschmorten, abgetropften Tintenfisch mit Zutaten in die Pfanne geben, zum Aromatisieren 10 min. mitschmoren lassen (Arbeitsschritt 5) und falls nötig noch mit etwas...  
Portugiesisches Rosmarinhähnchen  
... Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe Brattemperaturen für Öle und Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass die maximal nutzbare Brattemperatur des Öls oder...  
Pistazien-Mayonnaise á la Gernekochen  
... auf Frische achten! 1) Pistazien in einer Bratpfanne auf mittlerer Temperatur rösten, aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und danach in einem Mixbecher zu Pistazienmus verarbeiten. 2) Eigelb, Senf,...  
Kürbis-Mayonnaise á la Gernekochen  
... die Sehkraft unserer Augen und auch gut für Haut und Haare. Auch seine Kerne sind - roh oder in der Pfanne geröstet - äußerst schmackhaft und gesund, da sie neben einem hohen Anteil an Ballaststoffen noch über...  
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