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Rinderfond selber machen - Grundrezept  
... Rinderbrühe: 2 - 3 Stengel Selleriekraut bzw. Selleriegrün 1 große Gemüsezwiebel 100 g Porree 1 Petersilienwurzel 1 Bouquet garni (Lorbeer, Thymian, Sellerie- und Petersilienwurzelgrün) Für den...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... in kegelförmiger Form gibt) gehören wie Mohrrüben bzw. Karotten (gelbe Rüben), Knollensellerie und Petersilienwurzel (Wurzelpetersilie) zur Familie der Doldenblütler (Wurzelgemüse). Unser Pürreerezept, lässt...  
Archiv »Aktuelles 2016«  
... grünen Blattsalat sind sie ein traumhaftes Paar, auch Eintöpfen und Suppen gibt die Schnittlauch-Petersilienkombination eine frische und herzhaft-würzige Note. Und robust sind sie obendrein. Egal, ob Kälte...  
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