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Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander  
... ist vielseitig variierbar. Als Basis der Gewürzmischung werden zu gleichen Anteilen Schnittlauch, Petersilie, Estragon und Kerbel verwendet. Die Grundkombination lässt sich - je nach dem zu welchem Gericht...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Saft einer 1/2 Zitrone 8 - 10 EL bestes Olivenöl 1 Bund Petersilie 4 - 5 Zehen einer sehr frischen Knolle franz. Knoblauch 50 g eingelegte Sardellenfilets (Anchovis)...  
Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten  
... Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Zutaten für 4 Personen: 2 Stangen Lauchzwiebeln 1 Bund Petersilie 2 - 3 TL Kapern 1 Bund Basilikum Außerdem benötigt man: Silber- bzw. Aluminiumfolie &...  
Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
... 240 g Reis, z.B. Basmati-Reis 5 grüne Chilischoten 6 weiße Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie 2.1) In einer tiefen Pfanne zuerst die Zwiebeln in etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten, dann...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... Zwiebel oder Schalotte 2 - 3 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone 2 Zweige frischer Thymian 1 Bund frische Petersilie gehobelter Parmesan 1 gestrichener EL Mehl Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle Für den...  
Gemüsefond selber machen  
... machen 1) Möhren, Lauch und Sellerie abbrausen, putzen und schräg in fingerdicke Stücke schneiden. Petersilie ab­brau­sen. Zwiebel pel­len und mit den beiden Nelken be­spick­en. Basiswissen...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... auch für dieses Gericht nicht nur ein einziges Rezept, sondern viele Rezeptvarianten. Ob man nun Petersilie, Oregano oder Thymian als frische Kräuterzutat verwenden möchte, soll ein Jeder nach persönlichem...  
Spaghetti alla arrabiata  
... fresca« oder alternativ: (1 Packung (400 - 500g) Spaghetti) 150 ml Gemüsebrühe 1 Bund frische Petersilie Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle 2) Alle Zutaten aus Arbeitsschritt 1 in einer beschichteten ...  
Schaumige Radieschen-Rote-Beete-Suppe  
... für 4 Personen: Für das Walnuss-Kräuteröl: 4 Walnusskerne 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 80 ml Traubenkernöl Optional: 2 Eßlöffel *Moringa oleifera - Blätter getrocknet Für die...  
Boeuf Stroganoff Original (Bœuf Stroganoff)  
...ach mit einem schar­­fen   *Koch­mes­­ser oder   *San­to­ku-Mes­ser in Scheiben schneiden. Petersilie gut abbrausen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Nur die ganz dicken Stiele entfernen. Die dünnen...  
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