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Mezédes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co  
...»Melitzanes tiganites« (gebratene Auberginenscheiben) und »Prasines Piperies tiganites« (gebratene, grüne Peperoni). Als Beilagen dazu, haben wir »Tzatziki«, weißen »Taramosalata« und »Kafteri-Salata«, einen kretischen,...  
Thai-Tomatensuppe mit Kokosmilch  
... 200 ml Gemüsebrühe 1 - 1,5 Dosen  *Bio-Kokosmilch, je nach Vorliebe 1 milde, grüne Peperoni 60 g Hirse Zubereitung: 1) Blumenkohl waschen. Drei bis vier Röschen pro Person bissfest dünsten. Am...  
Spaghetti mit Herzmuscheln  
... und Fettanteil und versorgen zudem unser Immunsystem mit reichlich Vitaminen. Insbesondere rote Peperoni, besitzen einen hohen Vitamin-C-Anteil. In Bezug auf die Summe ihrer positiven Eigenschaften, kann...  
Quittenchutney mit Ingwer und Chili  
... Zucker) 4 Schalotten 20 g Ingwer 1 rote Chilischote 1.4) Schalotten und Ingwer schälen und kleinhacken. Peperoni wa­­schen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Kar­da­mom­kap­seln aufbrechen, Weißwein...  
Zaubertrank (Meister-Tonikum) à la Gernekochen  
... 1.2) 700 ml Apfelessig mit einen Messbecher abmessen. 1.1) Kurkuma, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch schälen, Peperoni waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen  *Kochmesser oder *Santoku-Messer alles...  
Lammterrine mit griechischem Joghurt  
... g Wildkräutersalat (bekommt man im Großhandel, ersatzweise Rucula bzw. Rauke oder Feldsalat) 2 rote Peperoni 50 g getrocknete Tomaten (Pomodori) 400 g griechischer Joghurt 2½ Blatt weiße Gelatine 4 Zweige...  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... aus dem Glas für den Venere-Reis 8 - 10 EL *feinfruchtiges Olivenöl Extra Virgin 4 frische, grüne Peperoni etwas Meersalz und Pfeffer aus der Mühle Für die Kürbis-Mayonnaise: >Hier geht's zum...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... á 200 g 125 g *weiße Bio Maulbeeren, naturbelassen 1 Packung schwarze Tagliatelle 1 kleine, grüne Peperoni 1 Limette 4 EL *Premium-Olivenöl 200 ml Weißwein trocken 1 Becher Schlagsahne 150 ml frische Milch 1...  
Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
... steigt der Fettgehalt um ein Vielfaches. Für Diäten ist er somit nicht mehr geeignet. Paprika bzw. Peperoni Paprika gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und tauchen je nach Geschmack und...  
Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá  
... ca. 30 Min. schmoren und einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5) Paprika und Peperoni waschen, trocken­tupfen, putzen (Kerngehäuse entfernen) und kleinhacken. Bei uns kam das Gemüse...  
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