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Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... Gegenüber den eben­falls beliebten "Thüringer Wickelklößen", die aus einem einfachen Nudelteig mit Eiern und Mehl sowie etwas Backpulver oder Speise­stärke bestehen, werden bei der Erzgebirger...  
SUPPEN & SALATE  
... >Kartoffelsalat ohne Mayonnaise >Kürbissuppe >Mediterraner Nudelsalat >Russischer Salat mit Yoghurtdressing >Rote-Beete-Suppe >Sommerlicher...  
VORSPEISEN & SALATE  
... á la Gernekochen >Karamellisierte Kirschtomaten auf Mozzarella >Mediterraner Nudelsalat >Melitzano Salata - Auberginen-Joghurt-Dip á la Gernekochen >Mezédes - Griechische...  
Türkische Pizza vom Grill  
... zu zerschmelzen. Eine optisch schöne Variante zum direkten Belegen.) 4) Teigballen zuerst mit dem Nudelholz ausrollen, danach final mit den Händen platt drücken und zu einen ovalen Fladen formen....  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Kriharáki: 200 g *Kritharaki métrio (Reisnudeln mittel) 1 Rispe Kirschtomaten 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 kleine Schalotte 1 Schuss trockener...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... auf dem Speisezettel. Wir haben unsere mittelgroßen Kalamare mit griechischen Reisnudeln bzw. Kritharaki, gehackten Frühlingszwiebeln, Pinienkernen und Korinthen gefüllt, in Weißwein geschmort...  
Pissaladíere - Zwiebelkuchen aus Nizza  
... kleinhacken. Olivenöl und Balsamico-Essig bzw. »Elixier jasmine« bereitstellen. 3) Teigkugel mit dem Nudelholz zu einem Rechteck (Backblechgröße + 3 cm umlaufend für den Rand) ausrollen. Dabei die Teigränder...  
Spinat-Ricotta-Gnocchi selber machen  
... für Sonn- und Feiertage. Für die Zubereitung unserer Gnocchi haben wir neben weiteren Zutaten einen Nudelteig aus Mehl, Ricotta, Eigelb und Spinat zubereitet. Das ist nicht schwer und gelingt mit unserer...  
Ossobuco alla milanese aus dem Slow Cooker  
... bzw. "Ossobuco alla milanese", einem echten italienischen Klassiker, haben wir Spirali-Nudeln mit >selbstgemachter Tomatensauce gereicht. Unser Gernekochen-Weintipp zu unserem italienischem...  
Original Pizza-Napoli-Rezept  
... selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen 3) Teigballen zuerst mit dem Nudelholz ausrollen, danach final mit den Händen platt drücken und zu kreisrunden, ca. 25 cm großen Fladen...  
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