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Welcher Wein passt zu welchem Essen?  
...er Nashibirne. Hier bieten sich die weißen Rebsorten >Riesling, »Edelzwicker«, >Gewürztraminer, »Muskateller« und »Scheurebe« ebenso an, wie ein kräftig-aromatischer »Chardonnay« (»Bourgogne« bzw. "Weißer...  
Riesling - edelsüß  
...  Barocca) • Madeira • Malaga (Muskateller und Pedro    Jiménez) • Muskateller (Muscat) - Auslese    lieblich    Mutationen: Gelber Muskateller,  ...  
Sommerlicher Erdbeer-Mozzarella-Salat  
... Kalavitrinó Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Geschmack: Fruchtiges Aroma, geprägt von Sauerkirschen, Muskatblüte und Piment. Am Gaumen präsentiert er sich mit dezenter Säure, gut abgestimmter Frucht mit Aromen...  
Crema Catalana bzw. Crème brûlée  
... 1/2 Vanilleschote 1 Stange Zimt 50 g weißer Zucker 4 EL brauner Zucker zum karamellisieren etwas geriebene Muskatnuss ein paar frische Minzblätter zum Garnieren Für den Einkaufszettel: 300 ml Milch 200 ml süße...  
Weißburgunder - mittelkräftig  
... • Gutedel - mittelkräftig • Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht • Muscadet - mittelkräftig • Muskateller (Muscat) - mittelkräftig • Ribola - mittelkräftig • Riesling - mittelkräftig (Q.b.A.  ...  
Kabeljaufilet mit grünem Spargel, Lauch und Krabben  
... 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 1 Msp. Zitronenschalenabrieb einer unbehandelten Zitrone 1 Msp. Muskatnuss Zubereitung: 3.1) In der Zwischenzeit Schalotten und Lauch in Olivenöl und brauner Butter...  
Wiener Schnitzel Original-Rezept  
... beim Metzger vorbestellen!) 2 Eier 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale (Bio!) 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1 EL Schlagsahne 80 g *doppelgriffiges Mehl 200 g Weißbrotbrösel etwas Salz Pfeffer aus der...  
Porto (Vinho do Porto) rot - edelsüß  
...  Barocca) • Madeira • Malaga (Muskateller und Pedro    Jiménez) • Muskateller (Muscat) - Auslese    lieblich    Mutationen: Gelber Muskateller,  ...  
Riesling - leicht  
...• Gavi - leicht • Gutedel - leicht • Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht • Muscadet - leicht • Muskateller (Muscat) - leicht   • Ribola - leicht • Riesling - leicht (Q.b.A. oder Kabinett) • Rieslaner -...  
Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... Tannine befinden sich in Gesellschaft von rauchig-mineralischen Noten und würzigen Akzenten nach Muskatnuss. Ein Aromenspiel das sich nachhaltig am Gaumen präsentiert und einprägt. Bezugsquelle: ...  
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