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Spaghetti mit der 'Cooking Chef' ganz einfach selber machen  
... geht es nicht. Die Basiszutaten für einen Pastateig mit Ei für 4 Personen bestehen aus: 300 g Mehl, Typ '00' (alternativ: 200 g *Mehl Typ '00', weich und 100 g *Hartweizengrieß) 3 Hühnereier, groß...  
Pizzateig-Rezept - das Original aus Neapel  
... italienisches Pizza-Mehl Typ: »00« 50 g *Weizendunst bzw. "Spätzle-Mehl" (doppelgriffiges Mehl) 5 g frische Bierhefe, erhältlich im Drogeriemarkt (alternativ: Weizenhefe) 1 Tasse (250 ml) lauwarmes...  
Tschebureki Rezept - Kaukasische Pasteten  
... bis zum Kochen erhitzen. Etwas Salz und das Pflanzenöl dazugeben (das Öl verhindert, dass das Mehl beim Einrühren verklumpt) und zuerst nur 120 g des Mehls so lange unterrühren, bis sich eine...  
Türkische Pizza vom Grill  
... italienisches Pizza-Mehl Typ: »00« 50 g *Weizendunst bzw. "Spätzle-Mehl" (doppelgriffiges Mehl) 5 g frische Bierhefe, erhältlich im Drogeriemarkt (alternativ: Weizenhefe) 1 Tasse (250 ml) lauwarmes...  
Original Pizza-Napoli-Rezept  
... Kapern ca. 20 Kalamata-Oliven, ungefärbt Das benötigt man zusätzlich: 4 Lagen Backpapier Etwas Mehl für die Arbeitsfläche und für das Backpapier 1 *Pizzaschieber (Pizzaschaufel) 1 *Pizzastein- /...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce à la Gernekochen  
... Zitronenschale (Bio!) 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1 EL geschlagene Sahne 80 g *doppelgriffiges Mehl 200 g Weißbrotbrösel etwas Salz Pfeffer aus der Mühle 150 ml Öl (am besten Olivenöl) 50 g braune Butter...  
Pflaumenklöße aus dem Sudetenland  
... etwas Zucker und etwas Zimt Für den Einkaufszettel: 500 g festkochende Kartoffeln 250 g Mehl (Typ 405 oder ital. "00") 2 Eigelb 3 - 4 TL *Bio-Kokosblütenzucker 10 - 15...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... Rösti: 800 g Kartoffeln, festkochend oder vorwiegend festkochend 1 mittelgroße weiße Zwiebel 2 EL Mehl 1 Msp. Muskatnussabrieb 2 EL Butterschmalz etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das benötigt man...  
Wiener Schnitzel Original-Rezept  
... Zitronenschale (Bio!) 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1 EL Schlagsahne 80 g *doppelgriffiges Mehl 200 g Weißbrotbrösel etwas Salz Pfeffer aus der Mühle 150 ml Öl (am besten Olivenöl) 50 g braune Butter...  
Flammkuchen mit Feta und Tomaten  
... mit Schafskäse und Tomaten - Rezept Zutaten für 4 Personen: Für den Öl-Teig: 220 g Mehl 1 Eigelb ½ Tasse (100 ml) lauwarmes Wasser 1 gestr. TL Salz 3 EL *mild-aromatisches Olivenöl Für den...  
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