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Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... in Weißwein Gerne auch mal indische Küche ... >Keema Matar - Indisches...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... eine charakteristische Zutat der thailändischen Küche und findet praktisch bei allen Curry- bzw....  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... mit Meeresfrüchten, gebratenen oder gegrillten, mediterranen Fischgerichten, Tintenfischen oder als... der Mühle Das benötigt man zusätzlich: etwas Küchengarn oder Zahnstocher zum Fixieren des Lauchblattes...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... Wir haben es wieder neu aufleben lassen und das mediterrane Steakrezept modern interpretiert. Die Basis-... fein pürieren. Den Beerenmus durch ein Küchensieb in einen anderen Behälter umschütten und das Mus...  
VORSPEISEN & SALATE  
... Kirschtomaten auf Mozzarella >Mediterraner Nudelsalat >Melitzano Salata -... Vorspeisen und Beilagen der griechischen Küche >Mezedes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes,...  
Chardonnay - kräftig  
... vielen Gerichten der asiatischen und orientalischen Küche wie auch zu kräftigen Meerrettich-Gerichten. Als...  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
... Auto - Der Wein Edler Klassiker der französischen Küche "Es muss nicht immer Kaviar sein" …...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... >Rindfleisch-Stifado aus dem Slow Cooker Mediterrane Komposition >Pfeffersteak vom Grill mit... Produkte, die wir selbst in unserer "Gerneküche" benutzen und mit deren Qualität wir mehr als...  
Gewürztraminer - aromatisch und lieblich  
... zu den speziellen, exotischen Aromen der asiatischen Küche passen. Ein Gewürztraminer jedoch, ist für die...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... waschen und trockentupfen. Mit einem Küchenmesser  - mit Daumen und Klinge - jeweils 2 - 3...  
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