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Porto (Vinho do Porto) rot - edelsüß  
... und Wild- oder Gänsepasteten. Zu weiteren Gerichten wie bspw. Wildgeflügel und Wildterrinen und...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... bei allen Curry- bzw. "Gaeng"-Gerichten" Anwendung. Gerne mal...  
Riesling - leicht  
... wären: Als Begleiter zu leichten, feinen Gerichten wie Fisch & Meeresfrüchten, z.B. einer...  
Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten  
... und schnell zubereitet, kann man mit dieser mediterranen Kombination seine Gäste überraschen. Wichtig...  
Cuvée: Grillo - Chardonnay - mittelkräftig  
... wären: Als Begleiter zu Schmorgerichten wie einem mediterranen Schmorhähnchen in Weißweinsud. Als Begleiter... kräftigen Vorspeisen und als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fisch-...  
Cabernet Sauvignon - kräftig  
... Reben gekelterten Weine alle einen ausgesprochen mediterranen Charakter, in der Nase mit herrlich duftender... Begleiter zu kräftigen, mediterranen Fleischgerichten wie z.B. einem Lammragout oder kräftig gewürzten ...  
Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
... Erbsen, bilden die Basis dieses traditionellen Gerichtes. Aufgepeppt - und jetzt wird es eine scharfe...  
Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... man als Beilage zu gebratenen und gegrillten Gerichten unter anderem auch einen Paprika-Feta-Dip, der...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... Küche >Zucchinipuffer mit Radieschenquark Mediterraner Klassiker >Antipasti mit Pilzen und bunten... ist Pflicht für den Thunfisch dieses Gerichtes, denn der Thunfisch wird nur sehr kurz gebraten,...  
SUPPEN & SALATE  
... ohne Mayonnaise >Kürbissuppe >Mediterraner Nudelsalat >Russischer Salat mit...  
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