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Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
Lachs im Blätterteig mit Spinat, Karotten und Topinambur  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
... Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen >Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks >Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Risotto...  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
Chardonnay - mittelkräftig  
... zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem >Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. >Lachs im Blätterteig, aber auch zu Pastagerichten OHNE Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere...  
Syrah (Shiraz) Rosé - mittelkräftig  
... von der Rhône passt dank seines vollen Körpers sehr gut zu Schmor- oder Grillgerichten. Auch zu Lachs- oder Thunfisch passt der Rote hervorragend. Als Rosé, mit fruchtigen Beeren- und Himbeer-Noten, ist...  
Grauburgunder - leicht bis mittelkräftig  
... als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere...  
Weißburgunder - mittelkräftig  
... als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel, und gebundenen Suppen...  
Grauburgunder - mittelkräftig  
... als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
Lachsfrikadelle auf Gurkensalat  
Tempranillo Rosé - kräftig  
... passt dank seines vollen Körpers sehr gut zu Schmor- oder Grillgerichten.  Auch zu Lachs- oder Thunfisch passt der Rote hervorragend. Als Rosé, mit fruchtigen Erdbeer- und Himbeer-Noten, ist...  
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