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Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... mit dem Schneebesen zu einer Vinaigrette verquirlen. 1.1) Rosenkohl putzen, schälen und Strunk kreuzweise einritzen 2.1) Orangen und Zitronen quer legen und links und rechts das untere und obere Ende...  
Ungarisches Gulasch aus dem Slow Cooker  
... pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Speck grob würfeln. 1) Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und ca. 3 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Tomaten aus dem Wasser nehmen und noch...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... abbrausen, trockentupfen und fein hacken. 5.4) Wirsing und Speckmantel mit einem Schweinenetz oder kreuzweise gebundenem Küchengarn fixieren. 5.2) Rinderlende mit dem Champignon-Schalotte-Petersilien-Mix...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... Kohl" oder in Österreich als "Sprossenkohl". Der Gemüsekohl aus der Familie der Kreuzblütler zählt definitiv zu den gesunden und empfehlenswerten Lebensmitteln. Das liegt zum Einen an ...  
Lammkeule gefüllt mit Spinat und Feta aus dem Slow Cooker  
... auf "HIGH" und 3 Std. auf "LOW" schmoren. 3.2) Lammkeule zusammenklappen und mit kreuzweise gebundenem Küchengarn fest verschließen, sodass ein Lammrollbraten entsteht. 4) ...  
Rindfleisch-Stifado aus dem Slow Cooker  
... trockentupfen. Ist es noch feucht, lässt es sich nicht richtig anrösten! 1) Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und ca. 3 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Tomaten aus dem Wasser nehmen und noch in...  
Chili con carne aus dem Slow Cooker  
... zum Chilipulver) *Spyridoula’s 300% "Molon labe" - je nach gewünschtem Schärfegrad ¼ TL Kreuzkümmel - gemahlen ½ Dose (200g) Kidneybohnen 1 kleine Dose Tomatenmark oder Mark aus der Tube 1 TL ...  
Cuvée: Sauvignon Blanc - Assyrtiko - leicht bis mittelkräftig  
... Eigenschaften überzeugt. Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebe und entstand aus einer natürlichen Kreuzung der Reben Traminer x Chenin Blanc. Die Rebe gilt in der Weinwelt neben Riesling und Chardonnay als die...  
Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht  
... des Weins), wird sie auch unter ihrem ursprünglichen Namen »Rivaner« produziert und vermarktet. 1882 kreuzte der Schweizer Hermann Müller-Thurgau die beiden Rebsorten »Riesling« (als "Mutterrebe") und...  
Cuvée Noir: Spätburgunder - Cabernet Sauvignon  
... rare mit Bauernsalat »Cabernet Sauvignon« ist eine rote Rebe und entstand aus einer natürlichen Kreuzung der roten Rebe Cabernet Franc und der weißen Rebe Sauvignon Blanc. Die Rebe gilt in der Weinwelt als...  
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