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Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... EL >braune Butter - Mehr erfahren! 1 >Bouquet garni - Mehr erfahren! 200 g Speck 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 1 Schuss Cognac 2 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Streifen Orangenzeste einer unbehandelten...  
Schaumige Radieschen-Rote-Beete-Suppe  
... Topf mit Hälfte der Butter und 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze glasig braten. Mit Elixier amelie und Kokosblütenzucker karamelisieren, mit Gemüsefond ablöschen und bei kleiner Hitze 15 - 20 min. weiterköcheln...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... 2 EL >braune Butter - Info! 1 kleiner Becher (150 g) Crème fraîche 2 EL Tomatenmark 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 30 g Pinienkerne, geröstet 2 EL Wacholderbeeren, geröstet etwas Salz und Pfeffer aus der...  
Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
... tiroler Stilfser" 200 ml Milch 200 g Schmand 1 Knoblauchknolle 3 EL Pinienkerne 2 EL *Bio-Kokosblütenzucker 4 EL Butter 1 EL Balsamico-Essig weiß etwas Salz & Pfeffer Zubereitung: 1)...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... kurz anrösten. Abgetropften Wirsing zugeben und ebenfalls kurz anbraten und einem gehäuften Teelöffel Kokosblütenzucker karamellisieren. Mit Kokosmilch ablöschen. Zwei EL Moringa oleifera, Zitronengrasstängel,...  
Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
... auch noch prima Saft auspressen.) 3) Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Zusammen mit Kokosblütenzucker, Limetten- und Apfelsaft in einem Topf aufkochen. Apfel-Kürbis-Mix hinzugeben. Kapern,...  
Pikantes Winzerbrot mit Schinken und Käse  
... Salz vermischen und ein paar Minuten stehen lassen. Die Frischhefe mit lauwarm erwärmten Wasser und Kokosblütenzucker verrühren und 15 min. gehen lassen, (entfällt bei Trockenhefe!). Danach die beiden Mehle...  
Boeuf Stroganoff Original (Bœuf Stroganoff)  
... Wodka bzw.  *Vodka 1 - 2 TL Dijon-Senf klassisch (scharf) 1 TL Tomatenmark 1 - 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 20 g braune Butter 2 - 3 kleine Gewürzgurken aus dem Glas 2 TL Kapern aus dem Glas 2 - 3...  
Erdbeersenf premium á la Gernekochen  
... á 250 ml Inhalt Für den Einkaufszettel: 100 g gelbe Senfsamen 300 g süße Erdbeeren 100 g *Bio-Kokosblütenzucker 50 ml *Bio Apfelessig naturtrüb Zubereitung: 1) Senfsamen fein zermahlen. (Dazu eignet sich...  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... Zweige frischer Thymian 1 weiße Zwiebel oder 2 kleine Schalotten 2 kleine Lorbeerblätter 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 4 eingelegte Pomodori aus dem Glas 8 - 10 EL *mittel- bis intensivfruchtiges Olivenöl etwas...  
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