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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... Züricher Geschnetzeltes original Zutaten für 4 Personen: Für die Zürcher Rösti: 800 g Kartoffeln, festkochend oder vorwiegend festkochend 1 mittelgroße weiße Zwiebel 2 EL Mehl 1 Msp. Muskatnussabrieb...  
Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
...Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
Königinpasteten mit Ragout fin  
... ¼ l Kochsahne etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Für das Kartoffelpüree: 600 g mehlig kochende Kartoffeln 3 Orangen 1 Packungseinheit frische Brunnenkresse 1 Msp. Muskatnuss-Abrieb etwas Salz Zusätzlich...  
Lammkoteletts vom Grill  
... und in Scheiben geschnittenem Knoblauch mindestens 2 h - besser über Nacht - marinieren. 2) Die Kartoffeln gut waschen. Ausreichend Wasser in einen Topf füllen und die Kartoffeln mit Kümmel und 2 - 3 TL...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... Chilipulver etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle (fein) Für die Bratkartoffeln: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 EL braune Butter 1 mittelgroße, weiße Zwiebel 2 gestrichene TL Kümmel 1/2 TL gemahlener Kümmel...  
Elsässer Baeckeoffe (Bäckerofen) aus dem Slow Cooker  
... 4.2) Slow Cooker schichtweise abwechselnd mit Kartoffeln und Zwiebeln ... 4.4) Abschließend noch Kräuter und Gewürze hinzufügen und mit Weißwein-Marinade und Fond (knapp bedeckt) aufgießen. Deckel auflegen und das...  
Backfisch mit Pommes frites und Remoulade  
... den Einkaufszettel: 800 g Kabeljau oder "Seelachs" (Dorsch) 600 g festkochende Kartoffeln, z.B. "Belana" oder "Annabelle" 600 - 800 g Kokosfett zum Frittieren etwas...  
Russischer Salat mit Joghurtdressing  
... - Mit Wein genießen-Variante" mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, frischen Erbsen, Kartoffeln, Kapern und hartgekochtem Ei kreiert und statt Schmand Joghurtdressing für unsere Beilage...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... Rote Beete-Knollen 2 EL grobes Meer- oder Pyramidensalz 1 frischer Blumenkohl 600 g festkochende Kartoffeln 40 g Speckwürfel 1 EL Rosa Beeren zum garnieren 1 große Gemüsezwiebel 800 ml Wildfond a.d. Glas...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... möchte, kann eine halbe, sehr fein gehackte Knoblauchzehe unter das Olivenöl rühren. 1.1) Kartoffeln waschen und trocknen. Pommes frites-Schneider auf eine glatte Oberfläche (Glas oder Stein) setzen...  
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