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Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... Auberginencreme (Melitzano Salata), ein Erbsenpüree (Arakas Salata bzw. Salata araka) oder eine Kartoffelcreme (Potato Salata= kaltes Kartoffelpüree), um nur ein paar Beispiele zu nennen. Wenn man die...  
Karamellisierte Kirschtomaten auf Mozzarella  
... Tomaten, gehören auch sie zu den Nachtschattenge- wächsen. Auch mit anderen Speise- gewächsen wie Kartoffeln, Paprika und Aubergine sind sie verwandt. Saltimbocca alla romana >Saltimbocca alla romana -...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... Handvoll Kapern 1 Handvoll Petersilie (verlesen & gewaschen) Für die Klöße: 2 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 80 g Mehl 200 g Weißbrotbrösel etwas Salz und Kümmel (ca. je 2...  
SUPPEN & SALATE  
... Salat mal anders >Irish Stew ("Pichelsteiner" oder "Büchelsteiner") >Kartoffelsalat ohne Mayonnaise >Kürbissuppe >Mediterraner Nudelsalat >Russischer Salat mit...  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
... Bauernsalat >Thunfisch-Steak gebraten >Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen >Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Style' Nährwert- & Gesundheitsanalyse Forelle Fisch aus nicht gefährdeten...  
(Grüner) Veltliner  
... hellem, zart gebratenen oder pochiertem Kalbsfleisch. Wiener Schnitzel >Wiener Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat Leichte, erfrischende Weißweine: Bekannte Rebsorten dieses Ausbaustils: • Arneis - leicht...  
Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... oleifera - Blätter getrocknet Für den Einkaufszettel: 4 Hähnchen-Oberkeulen mit Haut 500 g Kartoffeln festkochend 300 g bunte Strauchtomaten 1 Stange Poree 4 Schalotten 1 unbehandelte Zitrone...  
Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
... aus der Mühle Als Beilage zu unseren Kalbsröllchen passen z.B.: >selbstgemachte Kroketten Kartoffelpürree Pastinakenpüree - >Rezept Für den Einkaufszettel: 4 Kalbsrouladen (á 200 g) 400 ml...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... absoluter Traum mit Suchtgefahr! Bezugsquelle: *Vin de Sud Kalamaria tiganita >Kalamaria mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise Microplane-Küchenreibe *Schuhbecks Multi-Reibe...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... ein leckerer, 'Russischer Salat' mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, frischen Erbsen, Kartoffeln und hartge-kochtem Ei geht immer. Mit ein paar Kapern obenauf und mit einem frischen...  
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