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Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... Fischküche >Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Risotto >Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Flair' Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayonnaise Statt...  
Sauerkraut mit Kassler im Slow Cooker  
... mit Kassler ist ein echter Küchenklassiker der deutschen Küche. Traditionell werden dazu Kartoffeln oder Kartoffelpüree als Beilage serviert. Das Sauerkraut haben wir frisch zubereitet beim Metzger...  
Filetspitzen vom Rind auf Babyspinat-Salat  
... die die Wirkung der Oxalsäure herabsetzen, kombiniert. Dazu gehören Brokkoli, Tomaten und Tomatensaft, Kartoffeln, Paprika und Zitrusfrüchte. Olivenöl in hochwertiger Qualität Nicht nur ich, sondern unser ...  
Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
... von uns kombiniert mit einem ebenso mediterran zubereitetem Blumenkohl und knusprig-würzigen Kartoffelspalten. Unser Kalb präsentierte sich auf der Zunge butterzart und - mit kräftigen Röstaromen...  
Königinpasteten mit Ragout fin  
... Orangen-Aroma gemäß Herstellerangabe aus natürlichen Aromen erhält, verfeinert. Als Beilage haben wir Kartoffelpüree - mit selbstgemachten Orangensirup »fruchtig aromatisiert« - dazu gereicht. So zubereitet, wird...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... Orange etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Als Beilage dazu passen z.B.: Reis Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree Spätzle Wir haben uns für"Schwäbische G'schabte Spätzle" entschieden. Zubereitung...  
Riesling - mittelkräftig  
... Ziegenkäse, der im Geschmack seine Milchsäure erkennen lässt, hervorragend. >Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Flair' Mittelschwere, charaktervolle Weißweine: Bekannte Rebsorten dieses Ausbaustils: ...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Wir haben uns für "Fränkische Klöße - halb und halb"entschieden. 2 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 80 g Mehl 200 g Weißbrotbrösel 30 g Speckwürfel, knusprig gebraten...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... trocknen und mit einem scharfen  *Kochmesser oder *Santoku-Messer fein hacken. 1.1) Kartoffeln waschen, schälen und trocknen. Pommes frites-Schneider auf eine glatte Oberfläche (Glas oder...  
Melitzano Salata - Auberginen-Joghurt-Dip á la Gernekochen  
... eine Paprikacreme (Kaftéri-Salata), ein Erbsenpüree (Arakas Salata bzw. Salata araka) oder eine Kartoffelcreme (Potato Salata= kaltes Kartoffelpüree), um nur ein paar Beispiele zu nennen. Wenn man die...  
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