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AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
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Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... und kann in verschiedenen Zutatenvarianten zubereitet werden. Traditionell wird ein Sifado mit Kaninchen zubereitet, aber selbst ein >Oktopus-Stifado ist als Variante möglich. Entgegen vielen anderen...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
... und Peperoni >Marinierte Lammkoteletts vom Grill Lapins en paquets >Mediterrane Kaninchenkeulen aus dem Slow Cooker Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... Lammrücken und Lammschulter. Kerntemperaturen für Hirschbraten, Hirschmedaillons, Hirschrücken, Kaninchenkeule, Rehbraten, Rehrücken, Rehrücken gespickt, Rehschulter, Wildschweinbraten, Wildschweinfilet,...  
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