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Pistazien-Mayonnaise á la Gernekochen  
... so lange aufmixen, bis die Mayonnaise eine schöne, feste Konsistenz bekommt. Mit einer *feinen Küchenreibe noch etwas Zitronenschalenabrieb zugeben und gut verrühren. 2.2) Nun noch Essig, Pistazienmus,...  
Schnittlauch-Kresse-Mayonnaise á la Gernkochen  
... so lange aufmixen, bis die Mayonnaise eine schöne, feste Konsistenz bekommt. Mit einer *feinen Küchenreibe noch etwas Zitronenschalenabrieb zugeben und gut verrühren. 1.2) Nun noch Essig, Griechischen...  
Melitzano Salata - Auberginen-Joghurt-Dip á la Gernekochen  
... *Santoku-Messer grob hacken. Gemüse und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Mit einer  *feinen Küchenreibe 1 Msp. Bio-Zitronenschalenabrieb zufügen, mit zerriebenen Salzflocken und Pfeffer abschmecken und...  
Griechischer Salat mal anders  
... gut abgetropft ist, alle Zutaten hinzufügen und gut miteinander verrühren. Mit einer *feinen Küchenreibe etwas Zitronenschalenabrieb und 1 EL *mild-aromatisches Olivenöl hinzufügen,...  
Banana-Beach-Salat á la Gernekochen  
... geben. Alle Zutaten so lange durchmixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit einer *feinen Küchenreibe noch 1 Msp. Limettenschalenabrieb sowie einen Spritzer Limettesaft zugeben und gut verrühren....  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
... fingerlange Streifen schneiden, Knoblauch und Kurkuma in grobe Scheiben schneiden. Mit einer *feinen Küchenreibe 1 -2 Msp. Limettenschale abreiben. Mango waschen und halbieren. Mit einem Löffel aus einer...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce á la Gernekochen  
... Pommes frites! 3.1) Eier in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen. Mit einer  *feinen Küchenreibe etwas Bio-Zitronenschale, etwas Muskatnuss und die geschlagene Sahne dazugeben und gut...  
Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... mit dem Paprikapüree vermengen, Feta mit den Fingern zrdrücken und hineinbröseln. Mit einer *feinen Küchenreibe noch ein geschälte Knoblauchzehe hineinreiben sowie 1 Msp. Zitronenschalenabrieb. Mit Salz und...  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... Zitronenschalenabrieb abschmecken. (Für einen besonders feinen Abrieb eignet sich eine *Microplane- Küchenreibe hervorragend!) Zitronenmelisse waschen und kleinhacken, aber erst kurz vor dem Servieren in die...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... verteilen. Je nach Kartoffelsorte, 25 bis 30 Min. goldbraun backen. 1.3) Mit einer  *feinen Küchenreibe den Kefalótiri (alternativ: Pecorino) in eine Schüssel reiben. 2.2) Hack nach der Ruhezeit mit...  
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