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Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... in kleine Stücke schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Küchenmesser das Gerippe und die Samen auskratzen und kleinhacken. 2 - 3 EL Olivenöl in einer tiefen,...  
Champignon-Pesto á la Gernekochen  
... gehacktes, frisches Basilikum Zubereitung: 1) Schalotte und Knoblauch schälen und mit einem scharfen Küchenmesser fein hacken. Peperoni waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Küchenmesser Kerne und...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... schälen und evtl. vorhandene holzige Enden abschneiden. Die Stangen danach mit einem sehr scharfen Küchenmesser schräg in ca. 2 - 3 cm lange Stücke schneiden. 2) 4 - 5 Zehen des jungen (Schale am besten noch...  
Vanillepudding mit Apfelmus  
... Schlagsahne Zubereitung: Apfelmus: Äpfel waschen und schälen. Kerngehäuse mit einem scharfen  *Küchenmesser entfernen, Äpfel in Stücke schneiden und in einer *Stielkasserolle auf mittlerer Stufe erhitzen....  
Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing  
... waschen, putzen und die Hälfte davon halbieren. Rettich schälen und mit einem sehr scharfen, großen Küchenmesser in feine, dünne Scheiben schneiden. Radieschen waschen, putzen und schälen und ebenfalls mit einem...  
Tschebureki Rezept - Kaukasische Pasteten  
... große Küchenarbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Mit einem Küchenmesser und einem kleinen Teller als Schablone so viele kreisrunde Teige ausschneiden wie der Teig ergibt....  
Bruschetta-Rezept original  
... fein würfeln. Tomaten waschen, trocknen und der Länge nach vierteln. Mit einem scharfen Küchenmesser den weißen Mittelstrang entfernen und danach die Tomaten in mundgerechte Stücke...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... schälen und evtl. vorhandene holzige Enden abschneiden. Die Stangen danach mit einem sehr scharfen Küchenmesser schräg in ca. 2 - 3 cm lange, dünne Scheiben schneiden. Den Spargel zusammen mit der in Streifen...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... Msp. Zitronenschalenabrieb abschmecken. 1.2) Staudensellerie waschen und trockentupfen. Mit einem Küchenmesser  - mit Daumen und Klinge - jeweils 2 - 3 Fäden greifen und aus den Stangen ziehen. 1.4)...  
Mascarpone-Parfait mit Cranberries  
... Kastenform mit Klarsichtfolie ausschlagen. Vanilleschoten der Länge nach halbieren und mit einem Küchenmesser das Mark herauskratzen. Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Vanillemark vermengen....  
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