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Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... wie z.B. einem pikantem Meeresfruchtsalat. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK Griechische Käsesorten und dazu passende Weine Gastbeitrag von Oenologin u. Wein-Journalistin Nikoleta Makrionitou ...  
Souvflaki vom Grill  
... Salat mal anders Taramo-Salata >Weißer Taramosalata á la Gernkochen Griechische Käsesorten: 2. Teil - Anthotyro Hier geht's zum Anthotyro-Beitrag! --> Aus Poseidons Reich ...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... 2014 passt zu traditionellen griechischen Gerichten ebenso wie zu deftiger Wurst und Schinken, reifen Käsesorten und Pasta oder Kritharáki mit Tomatensauce. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK Griechische...  
Himmel und Erde (Himmel un Ääd) á la Gernkochen  
... 2014 passt zu traditionellen griechischen Gerichten ebenso wie zu deftiger Wurst und Schinken, reifen Käsesorten und Pasta oder Kritharáki mit Tomatensauce. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK In Bayern kennt man...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... pure excellence >Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille Griechische Käsesorten: 6. Teil - Feta Feta - The Big Player, der "Große Boss"! Wer kennt es nicht, das...  
Feigensenf premium á la Gernekochen  
... und den Feigensenf vor dem ersten Servieren ca. 14 Tage ziehen lassen. Serviertipp: Als passende Käsesorten zu unserem Feigensenf eignet sich z.B. Ziegenkäse ganz hervorragend. Auch ein milder, halbfester...  
Sangiovese - kräftig  
... Backpflaumenspieß im Speckmantel. Die Weine dieses Ausbaustils eignen sich hervorragend zu pikanten Käsesorten. Kräftige, körperreiche Rotweine: Bekannte Rebsorten dieses Ausbaustils: • Amarone - schwer •...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... er auch in der Pfanne oder auf dem Grill nicht schmilzt, so entstand aus der ursprünglich arabischen Käsespezialität, der griechische "Saganáki", der vor allem auf Zypern unter dem Namen...  
Cuvée: Weißer Bordeaux - edelsüß  
... Zitronenkuchen oder einer Orangen-Schokoladentorte und auch einer Creme brülle. Als Käsesorten eigen sich Sorten wie Roquefort, Pecorino, Kefalotiri und Parmesan. und auch ein...  
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