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Spaghetti alla puttanesca originale  
... einschneiden und in heißem Wasser 3 - 4 min. kochen. Mit einem nassen Küchentuch abschrecken und die...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... auf der Packung ca. 40 - 45 min. bei 100° kochen. Dazu zuerst eine halbe, kleingehackte Schalotte und...  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
... putzen und ggf. schälen. Mit einem scharfen *Kochmesser oder *Santoku-Messer Karotten, Poree und...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... aus dem Glas 50 g Vollkorn-Semmelbrösel Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? ...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... & gewaschen) Für die Klöße: 2 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 80 g...  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... bis es eine schöne Farbe bekommt. (Mit zwei Kochlöffeln - links und rechts gestützt - gelingt das...  
Brattemperaturen für Öle und Fette  
... sich die Produkte prinzipiell. Durch Kochen der Butter trennen sich Milcheiweiß und Milchzucker...  
Griechischer Salat mal anders  
... 16 ungefärbte, schwarze Kalamata-Oliven 2 hartgekochte Eier 4 milde, griechische Pfefferonen zum Garnieren 1...  
Mediterrane Küche  
... Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird in Kochbüchern und umgangssprachlich häufig als Oberbegriff...  
Traditionelle Küche  
... den 1950er Jahren hat sich das alltägliche Kochen, Essen und Trinken in deutschen Haushalten und...  
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