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Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
... gereifter Weinessig aus autochthonen epirotischen Rebsorten, veredelt mit dem Saft vollreifer griechischer Früchte, verschiedener Pfeffersorten, Kardamom und Ingwer. Zu beziehen über:  *Revela D...  
Malagousiá - leicht bis mittelkräftig  
... Sorte, deren Wurzeln in die Antike reichen, eine immer wichtigere Rolle im Sortiment hochwertiger griechischer Weißweine. Sie erlebt zurzeit im gesamten Mittelmeerraum eine Renaissance – in Kroatien,...  
Lammkoteletts vom Grill  
... 1 - 2 TL Frühlingsblütenhonig (je nach Geschmack) 1,5 TL Dijon-Senf, klassisch 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt 1 EL  *Bio Apfelessig naturtrüb oder Weißweinessig ca. 100 g Hokkaido- oder...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... "Schwertfischsteak auf Maulbeer-Walnuss-Sauce". Dieses Rezept stammt ursprünglich aus der griechischen Antike. Wir haben es wieder neu aufleben lassen und das mediterrane Steakrezept modern...  
Zitronen-Mandel-Mayonnaise á la Gernekochen  
... 1 - 2 TL Frühlingsblütenhonig (je nach Geschmack) 1,5 TL Dijon-Senf, klassisch 2 gehäufte EL griechischer Joghurt Zubereitung: Wichtig: Das Ei bzw. Eigelb muss frisch sein (nicht älter als zwei Tage!),...  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... gefrieren lassen. Als Beilage dazu gab es  Zucchinistücke, die wir in unserem *feinstem, griechischen Olivenöl frittiert haben. Neben unserem *Lieblings-Espresso, passt als Beilage dazu ein...  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... 1 große oder 2 kleine Zucchini 1 große Aubergine 800 g rote Spitzpaprika 400 g Kartoffeln 2 Becher griechischer Joghurt 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) 3 - 4 Knoblauchzehen 1 große Dose Cherrytomaten bzw....  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... Gemüse-Hackfüllungen Dolma bzw. Gemistá, ein Geschmackserlebnis aus der arabischen, türkischen und griechischen Küche, wo sich die Gemüse-Hack-Füllungen "Gemistá" nennen. Alternativ zur...  
Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren  
... 4 kleine Zweige frische Minze Für den Einkaufszettel: 60 g  *Bio Chia-Samen 250 g griechischer Joghurt 400 g Erdbeeren 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) Gernekochen-Weintipp: Welcher...  
Russischer Salat mit Joghurtdressing  
... Russischer Salat - Joghurtdressing selber machen Zutaten für 4 Personen: 2 Becher (á 250 g) griechischer Joghurt, z.B. "Mevgal" 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) etwas Salz und Zucker sowie...  
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