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Welcher Wein passt zu welchem Essen?  
... sprich einheimische Rebsorten gibt es in Griechenland. Viele davon sind über die Zeit im griechischen Weinbau verloren gegangen. Aus dem kollektiven Gedächtnis der griechischen Winzer verschwunden,...  
Marinierter Anthotyro mit getrockneten Tomaten  
... herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Einkaufszettel: 400 g original griechischer Anthotyro 60 g getrocknete Tomaten (gut abgetropft) 40 g grüne Oliven ohne Stein, z.B....  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... gereifter Weinessig aus autochthonen epirotischen Rebsorten, veredelt mit dem Saft vollreifer griechischer Früchte, verschiedener Pfeffersorten, Kardamom und Ingwer. Zu beziehen über:  *Revela D...  
Griechischer Salat mal anders  
Griechischer Salat mal anders  
Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... Moringa oleifera als Zutat auch in Salaten >Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei >Griechische Fischsuppe Kakaviá Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein Coq au vin Rezept, der...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... Fetakäse, den wir je verköstigt haben! Zu beziehen über: *Ekaterini Gavriil >Mezedes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co >Taramosalata-Rezept á la Gernkochen ...  
Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... für wenig Geld! Bezugsquelle: *Stelios Weine Traditionelle Vorspeisen und Beilagen der griechischen Küche >Mezedes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co >Tzatziki -...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
... für einen spanischen Wein, - man möge es uns verzeihen - haben wir uns für einen mittelkräftigen, griechischen Roséwein (siehe Weintipp rechts!) entschieden, der sich als perfekter Begleiter zu unserer...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... extraktreicher Weißwein mit viel Schmelz (siehe Weintipp rechts!), z.B. ein »Asprouda Serron«, eine griechische authochtone Rebe, wie sie in dieser außergewöhnlichen Top-Qualität insbesonders in der Region...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
... und kompottierten Früchten, die an lauwarme "rote Grüze" erinnern. Paßt sehr gut zu griechischem Salat und gegrilltem Gemüse. Bezugsquelle: *Vin du Sud Gernekochen-Fachartikel Nesmuk -...  
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