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Assyrtiko - mittelkräftig  
... wie z.B. Spaghetti Carbonara sowie zu Pilzen und Geflügel und ungebundenen Suppen wie z.B. eine griechische >Psarósoupa . Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu Meeresfrüchten wie...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... für Ente, Entenbrust, Gans, Hähnchen, Hähnchenbrust und Pute. Qualitativ hochwertige griechische Weine Und es gibt sie doch! Kommt der griechische Weinhandel endlich in Schwung? Man muss es...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... macht kulinarisch wie optisch etwas her auf dem Teller. Als Beilage empfehlen wir Reis, Risotto oder griechische Reisnudeln (Kritharáki). Gernekochen-Fachartikel Nesmuk - Exzellente Kochmesser in...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... Anklängen und langem, eleganten Abgang. Der Tsililis Theopetra-Limniona 2014 passt zu traditionellen griechischen Gerichten ebenso wie zu deftiger Wurst und Schinken, reifen Käsesorten und Pasta oder Kritharáki...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
... solide Struktur und ist einfach zu schneiden. Er kann auf vielseitige Art genossen werden: zu griechischem Salat, in Spinattaschen und Omelett oder als Vorspeise mit Olivenöl und Majoran....  
Tiropitakia - Anthotyro-Frischkäsefüllung umhüllt von Filoteig  
... >Marinierter Anthotyro mit getrockneten Tomaten Klassische Vorspeisen und Beilagen der griechischen Küche >Mezedes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co >Tzatziki -...  
Fenchelsalat mit Orangenfilets  
... ein gern gesehener Gast in der Küche. Auch das 'Fenchelgrün', findet dort oft Anwendung. Máratho, das griechische Wort für Fenchel, wächst auf den Inseln - von Touristen meist unbeachtet - am Straßenrand und in...  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... langem, elegantem Abgang. Der Alpha Estate-Malagouziá 2017 harmoniert wunderbar zu traditionellen, griechischen Fischgerichten wie auch zu Meeresfrüchten wie z.B. einem pikantem...  
Agiorgitiko - kräftig  
... Agiorgitiko wird meist sortenrein verwendet. Seit einigen Jahren experimentieren einige griechische Winzer aber auch mit Cuvées und kombinieren die Rebe mit >Cabernet Sauvignon. Unsere...  
Agiorgitiko - mittelkräftig bis kräftig  
... Agiorgitiko wird meist sortenrein verwendet. Seit einigen Jahren experimentieren einige griechische Winzer aber auch mit Cuvées und kombinieren die Rebe mit >Cabernet Sauvignon. Unsere...  
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