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Zitronen-Mandel-Mayonnaise à la Gernekochen  
... Stabmixer oder in einem *Blender bzw. Standmixer klein häckseln. 3.2) Nun noch Essig, Mandel-Mus, griechischen Joghurt, Moringa oleifera (oder Estragon) und kleingehackte Zitronenfilets zufügen. Mit einer ...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa, Kakaviá)  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... gefrieren lassen. Als Beilage dazu gab es  Zucchinistücke, die wir in unserem *feinstem, griechischen Olivenöl frittiert haben. Neben unserem *Lieblings-Espresso, passt als Beilage dazu ein...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... macht kulinarisch wie optisch etwas her auf dem Teller. Als Beilage empfehlen wir Reis, Risotto oder griechische Reisnudeln (Kritharáki). Gernekochen-Fachartikel Nesmuk - Exzellente Kochmesser in...  
Fenchelsalat mit Orangenfilets  
... ein gern gesehener Gast in der Küche. Auch das 'Fenchelgrün', findet dort oft Anwendung. Máratho, das griechische Wort für Fenchel, wächst auf den Inseln - von Touristen meist unbeachtet - am Straßenrand und in...  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... 1 große oder 2 kleine Zucchini 1 große Aubergine 800 g rote Spitzpaprika 400 g Kartoffeln 2 Becher griechischer Joghurt 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) 3 - 4 Knoblauchzehen 1 große Dose Cherrytomaten bzw....  
Gernekochen-WEINKOMPASS  
... Jean-Jacques Marcel Hier geht's zum Fachartikel! --> Phönix aus der Asche - die Rückkehr griechischer Qualitätsweine Qualitativ hochwertige griechische Weine Und es gibt sie doch! Kommt der...  
Vegane Zucchini-Spaghetti mit Mandelmus  
... Gerichte ... >Zucchinitaler mit Frühlingsquark Gerne noch mehr mediterrane Gerichte >Griechische Fladenbrotpizza mit Thunfisch, Feta und Avocado Vegane Zucchini-Spaghetti mit...  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... Gemüse-Hackfüllungen Dolma bzw. Gemistá, ein Geschmackserlebnis aus der arabischen, türkischen und griechischen Küche, wo sich die Gemüse-Hack-Füllungen "Gemistá" nennen. Alternativ zur...  
Chiasamenpudding mit frischen Erdbeeren  
... 4 kleine Zweige frische Minze Für den Einkaufszettel: 60 g  *Bio Chia-Samen 250 g griechischer Joghurt 400 g Erdbeeren 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) Gernekochen-Weintipp: Welcher...  
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