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Melone-Joghurt-Dessert mit Granatapfelkernen und Cantuccini  
... dazu ein erfrischendes Dessert, geschichtet mit saftiger Galiamelone, glutroten Granatapfelkernen, griechischem Joghurt, zerstossenen Cantuccinis, mit frischer Minze verfeinert. Nicht nur auf der Terrasse...  
Weißer Taramosalata á la Gernekochen  
... la Gernekochen Weißer Taramosalata á la Gernekochen: Die weiße Variante der bekannten und beliebten griechischen Vorspeise und Beilage ist zwar weitaus weniger verbreitet als die Lachsfarbende, gilt aber als die...  
Kurkuma-Mango-Mayonnaise à la Gernekochen  
... 1 - 2 TL Frühlingsblütenhonig (je nach Geschmack) 1,5 TL Dijon-Senf, klassisch 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt Optional für die Garnitur: Eine Msp. feingehackter, türkischer Knoblauch (sieht...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
... Pfeffer aus der Mühle Für den Einkaufszettel: 800 g Thunfischfilet, grob gewürfelt 600 g *original griechischer Schafskäse (Feta), (mind. 40% Fett i.Tr.) 150 g schwarze Kalamata-Oliven (ungefärbt) 3 kleine...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen decken. Mangold Man kennt ja unsere Affinität zur griechischen Küche, da darf das Mangold nicht fehlen. Denn anders als bei uns - der Spinat hat das Mangold...  
Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la Gernekochen  
... gereifter Weinessig aus autochthonen epirotischen Rebsorten, veredelt mit dem Saft vollreifer griechischer Früchte, Zimt, Koriander und Gewürznelke. Zu beziehen über:  *Revela D...  
Pistazien-Mayonnaise à la Gernekochen  
... TL Estragon und/oder alternativ: 1 TL *Moringa oleifera - Blätter getrocknet 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt etwas Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) 1 Prise Salz und 1 Prise feiner, schwarzer...  
Premium-Mayonnaise à la Gernekochen  
... 2) Essig, Griechischen Joghurt, Moringa oleifera und/oder Estragon zugeben. Mit einer *feinen Küchenreibe noch etwas Zitronenschalenabrieb zugeben, gut vermengen und Mayonnaise vor dem Verzehr für 30 Min. in den...  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... Saucen- zubereitungen nutzen lässt. Wir haben bei unserem Rezept die Sahne durch original griechischen Joghurt ersetzt. Kürbis-Mayonnaise á la Gernekochen >Rezept Kürbis-Mayonnaise á la...  
Kürbis-Mayonnaise à la Gernekochen  
... 1 - 2 TL Frühlingsblütenhonig (je nach Geschmack) 1,5 TL Dijon-Senf, klassisch 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt Optional für die Garnitur: Eine Msp. feingehackter, türkischer Knoblauch (sieht...  
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