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Cuvée: Sauvignon Blanc - Assyrtiko - leicht bis mittelkräftig  
...rüner) Veltliner - leicht (Kabinett) • Verdicchio - leicht • Vernaccia – leicht • u.v.a.m. >Griechischer Salat mal anders Frühernte Olivenöl *Spyridoula´s AGURELEO - Frühernte-Olivenöl kommt aus der Region...  
Phönix aus der Asche - Die Rückkehr griechischer Qualitätsweine  
...Phönix aus der Asche - die Wiedergeburt griechischer Qualitätsweine  
Assyrtiko (Retsina) - mittelkräftig  
... wie z.B. Spaghetti Carbonara sowie zu Pilzen und Geflügel und ungebundenen Suppen wie z.B. eine griechische >Psarósoupa . Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu Meeresfrüchten wie...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... extraktreicher Weißwein mit viel Schmelz (siehe Weintipp rechts!), z.B. ein »Asprouda Serron«, eine griechische authochtone Rebe, wie sie in dieser außergewöhnlichen Top-Qualität insbesonders in der Region...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... für Ente, Entenbrust, Gans, Hähnchen, Hähnchenbrust und Pute. Qualitativ hochwertige griechische Weine Und es gibt sie doch! Kommt der griechische Weinhandel endlich in Schwung? Man muss es...  
Archiv »Aktuelles 2016«  
... trifft Gegenwart >Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce Neuer Fachartikel: Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche 26. August 2016 Revela D: Weinimport von der Peloponnes...  
Bigos (Bigosch) - Polnischer Krauttopf aus dem Slow Cooker  
... nach Traube und Pinie. Ausgeprägte Kräu­ter­wür­ze. Ein toller Wein, der ideal mit vie­len griechischischen Gerichten har­mo­niert. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK Basiswissen: Rinderfond selber machen ...  
Sechs-Stunden-Lammkeule à la Gernekochen  
... kg) 1 große Zucchini 2 Auberginen 3-4 Stangen Staudensellerie 250 g weiße Zwiebeln 200 g *original griechischer Fetakäse 1 Rispe Kirsch- bzw. Cherry-Tomaten (alternativ: 1 Dose (400 g) Santorini-Tomaten) 8 -...  
Slow Cooker-Rezepte  
... --> Oktopus-Stifado bzw. Oktapodi-Stifado, ist ein echter Klassiker der griechischen Küche, den wir in unserer "Gerneküche" neu interpretiert haben. Mit vielen guten...  
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