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Anthotyro  
... autochthonen Rebsorte Asprouda gewonnen. Tiefe Goldfarbe, in der Nase viel gelbe Frucht, Zitronenconfit...  
Moussaka - Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf  
... auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten. (!) Wie gesund Olivenöl ist, welche...  
Weinkörper - Die Seele des Weines  
... autochthonen Rebsorte Asprouda gewonnen. Tiefe Goldfarbe, in der Nase viel gelbe Frucht, Zitronenconfit...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... Lachsfrikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Dies gelingt besonders gut, wenn man mit...  
Walnuss-Mayonnaise à la Gernekochen  
... bis mittlerer Hitze in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Nach dem Rösten die Kerne sofort aus der...  
Marinierter Anthotyro mit getrockneten Tomaten  
... bis mittlerer Hitze in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Nach dem Rösten die Kerne sofort aus der...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce à la Gernekochen  
... die Pfan­­ne geben. Speck knusprig, Zwiebeln goldbraun braten. 2.2) Den abtropfenden Champignonsaft in...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... für Öle und Fette) von beiden Seiten goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen, etwas...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... Seite weiter frittieren, bis beide Seiten schön goldgelb und knusprig geworden sind. Tintenfischtube mit...  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... verteilen. Je nach Kartoffelsorte, 25 bis 30 Min. goldbraun backen. 2.1) Pommes frites in kaltem Wasser...  
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