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Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch  
... und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle...  
Ofenkartoffeln mit Apfel-Kürbis-Mix  
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Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
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Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
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Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
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Lammhüfte á la Titanic  
... seiner weltberühmten Gerichte: Seezungenfilet Coquelin, flambierter Hummer (Homard à l’américaine), Geflügel à la Derby, Birne Helene und den Pfirsich Melba" (Zitat: wikipedia). Einer nicht gesicherten...  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle...  
Rindfleisch-Stifado aus dem Slow Cooker  
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Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Flair'  
... Noten. Unkomplizierter Wein für den täglichen Genuss, der wunderbar mit Fisch und hellem Geflügel harmoniert. Bezugsquelle: *Jaques' Wein-Depot Spirali *Super-Spiralschneider "Spirali"...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... Wild und Wildgeflügel die Gefahr, dass sich in diesen gesundheitsschädliche Keime wie Salmonellen in Geflügel oder Parasiten wie Trichinen (winzige Fadenwürmer) in Wildschwein verbergen können, in der Praxis...  
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