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Banana-Beach-Salat á la Gernekochen  
... 1 gelbe Gemüsepaprika 4 San Marzano-Tomaten 4 kleine Möhren 2 kleine Salatgurken 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln 240 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht) 2 hartgekochte Eier 1 franz. Stangenweißbrot für die...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... erhitzen, Kartoffel-Chips darin goldbraun braten und danach im Backofen warm halten. Zubereitung Frühlingszwiebeln: 2) Frühlingszwiebeln auf mittlerer Temperatur in Ölivenöl 'al dente' braten. 1) In der...  
Junger Ziegenkäse auf Frühlingskräutern  
... frische Ernte 2017 Für den Einkaufszettel: 8 junge Ziegenkäsetaler (á 30 - 40 g) 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Kerbel 1 Bund Blattpetersilie 1 Bund (Zitronen-)melisse 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch...  
Saisonküche  
... Grill á la Gernekochen >Sommerlicher Erdbeer-Mozzarella-Salat Herbstküche >Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch >Flammkuchen mit Feta und Tomaten >Hähnchenspieße mit Apfel und...  
Mezédes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co  
... 150 g Hähnchenbrust 100 g Lammhack, z.B. aus der Schulter oder Keule 75 g Bauchspeck 2 - 3 Stangen Frühlingszwiebeln, je nach Dicke 4 - 6 Blätter Minze, je nach Größe 2 Zweige Rosmarin 2 EL geröstete,...  
Griechische Hühnersuppe mit Ei-Zitronen-Schaum  
... Einkaufszettel: ½ Suppenhuhn, ca. 1,5 kg 2 mittelgroße Möhren 1 Stange Lauch bzw. Porree 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln 1 - 2 Lorbeerblätter, je nach Größe 800 ml Wasser oder alternativ Hühnerbrühe a.d. Glas 160 g...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
... und Omelett oder als Vorspeise mit Olivenöl und Majoran. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK 3.2) Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter die Tomatensauce rühren und bei 100 °C Ober- / Unterhitze zum...  
Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst  
... *Kochmesser oder *Santoku-Messer in ca. 2 - 3 cm große Stücke/Würfel schneiden. Bei den Frühlingszwiebeln nur den zarten Teil des Grüns verwenden, den dunkelgrünen Rest sowie das harte, weiße...  
Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten  
... hinzufügen und mit einer Gabel alles gut miteinander vermengen bzw. durchkneten. 2) Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen, Lauchzwiebeln schräg in ca. 2 - 3 cm lange Streifen schneiden. Pilze putzen und...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Deftige Nascherei >Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander Bouguet garni - Bund...  
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