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Tschebureki Rezept - Kaukasische Pasteten  
... in Form von gefüllten Pasteten hat die kauka-sische Küche zu bieten. aus dem Kaukasus Egal, ob die Fleischfüllung aus Lammhack, gemischtem Schweine-Rinderhack oder vielleicht auch mal an einem Sonntag aus...  
Pflaumenklöße aus dem Sudetenland  
... --> Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntem­pe­raturen. So garen...  
Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
... dies deutlich: Zwei Hühnereier enthalten dieselbe Menge an Proteinen wie bspw. 100 g Fisch 100 g Fleisch. Der durchschnittliche Fettgehalt ist mit 7 g genau so hoch, wie der Proteingehalt, es ist vor allem...  
Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... Eisenlieferant, ist Geflügel aber eher ungeeignet, hierfür muss man auf "rotes" Fleisch wie z.B. Rind oder Lamm zurückgreifen. Dafür stecken in Geflügel ausreichend B-Vitamine, wie bspw....  
Zucchinipuffer mit Radieschenquark  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen...  
Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... wir Nacken gewählt, da dieser gut durchwachsen und besonders aromatisch ist. Zudem bleibt das zarte Fleisch supersaftig. Den Spitznamen "Olivenschwein", verdankt das Iberico seiner Fähigkeit Omega...  
Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen  
... dies deutlich: Zwei Hühnereier enthalten dieselbe Menge an Proteinen wie bspw. 100 g Fisch 100 g Fleisch. Der durchschnittliche Fettgehalt ist mit 7 g genau so hoch, wie der Proteingehalt, es ist vor...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... des Premium-Fleischversenders gehören unter anderem neun der zehn 3-Sterne-Köche Deutschlands. Das Fleisch zeugt von höchster Qualität und stammt von Tieren aus artgerechter Haltung. Auch wir sind aufgrund...  
Cuvée: Grillo - Chardonnay - mittelkräftig  
... hervorragender Begleiter zu kräftigen Vorspeisen und als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fisch- und Geflügelgerichten, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen...  
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