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Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
... schmeckt Griechenland ... >Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen >Griechische Fischsuppe (Psarósoupa) Oktopus-Stifado á la Gernekochen >Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... Würfel schneiden. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner Leitfaden für Genießer ... Hier...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
...Kalamaria tiganita - Frittierte Tintenfischringe  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... D Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der [...] - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Unsere Partner  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Welcher Wein passt zu Fisch? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Keine Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht,...  
Cuvée: Sauvignon Blanc - Assyrtiko - leicht bis mittelkräftig  
... sommerlichen Picknick. Ebenso als Aperitif vor dem Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. einer Fischterrine, gebratenen oder marinierten Sardellen oder grünen Salaten, harmoniert er ideal. Weitere...  
Weißburgunder, exotisch - mittelkräftig  
... Vorspeisen und als Begleiter zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten (ohne Tomatensaucen) sowie zu Pilzen und...  
Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht  
... sommerlichen Picknick. Ebenso als Aperitif vor dem Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. einer Fischterrine oder einer klaren, ungebundenen Suppe, harmoniert er ideal. Weitere Kombinationsmöglichkeiten...  
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